Les noisettes , qui sont le fruit des noisettes, sont considérées comme très saines. Ils sont une source précieuse de vitamines (en particulier de vitamine E), de sels minéraux et d'acides gras insaturés. Afin de conserver de précieuses propriétés nutritionnelles, il est important de récolter correctement les noisettes et de les conserver. Voyez quand ramasser les noisettes et comment les conserver pour qu'elles conservent leurs qualités le plus longtemps possible!
Noisettes
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Quand ramasser les noisettes?
Les noisettes, selon la variété et les conditions météorologiques, mûrissent de mi-août à octobre . Par exemple, les noisettes sur noisette de la variété «Lambert Biały» mûrissent dans la seconde quinzaine d'août, sur la variété populaire et appréciée «Catalan», les noix mûrissent vers la mi-septembre, tandis que les plus grosses noisettes de la variété «Olbrzymi z Halle» ne seront récoltées qu'en octobre.
À maturité, la coquille du fruit vire au jaune-orangé et à maturité, elle devient brun clair. Un signal qu'ils sont mûrs tombe de l'arbre. Cependant, elles mûrissent de manière inégale, de sorte que la récolte des noisettes se fait progressivement sur une longue période , avec un autre lot de noix tous les quelques jours. Nous pouvons collecter les noix d'un buisson de noisettes par lots pendant 6 à 8 semaines.
Cueillez les noisettes lorsqu'elles tombent au sol
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Cueillez les noisettes après leur chute de l'arbre . Les noix tombées ne doivent pas être laissées au sol plus de 2-3 jours, la récolte doit donc être répétée. Pour récolter plus de noix à la fois et allonger légèrement le temps jusqu'à la prochaine récolte, les branches de noisette peuvent être légèrement secouées. Ensuite, les noix tomberont, qui tomberaient de toute façon de la brousse dans les jours à venir.
Les noisettes sont mieux récoltées par temps chaud, ensoleillé et sec. Si nous les ramassons humides, ils doivent être séchés. Sinon, ils se mouleront facilement. Pour cette raison, je préfère cultiver des variétés de noisetier à maturation précoce. Le temps sec devient plus facile à la fin de l'été. Les noix de la variété 'Olbrzymi z Halle', ne mûrissant qu'en octobre, malheureusement nous devrons généralement les cueillir humides.
Bon à savoir!
Le noisetier commence à porter ses fruits assez tardivement. Nous pouvons compter sur les premières noix après 4-6 ans de culture, à condition d'avoir planté des plantes bien enracinées. La noisette nécessite une pollinisation, il est donc bon de planter au moins deux variétés dans le jardin pour se polliniser.
Comment conserver les noisettes?
À propos de rzechy les noisettes les mieux conservées en coque, non décortiquées . Ensuite, ils conservent la valeur nutritive la plus élevée, tandis que la coque les protège du rancissement. Nous les conservons dans un endroit aéré et sec, dans des boîtes ajourées, des paniers en osier ou des sacs en coton ou en lin. Il est important qu'il y ait un accès aérien. Ils peuvent rester dans de telles conditions pendant plusieurs mois.
Noisettes
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Les noisettes décortiquées sont mieux conservées dans des récipients ou des pots fermés . Les fermer les protégera contre la perte d'humidité et le séchage excessif. Les noix décortiquées ne doivent pas être conservées trop longtemps.
