La betterave est un légume étroitement lié aux épinards et aux blettes. Cependant, il n'a pas de feuilles aussi savoureuses et sa principale partie comestible est la racine de stockage. Les propriétés cicatrisantes de la betterave rouge sont très appréciées , et surtout ses propriétés désacidifiantes. Afin de profiter pleinement des bienfaits pour la santé de la betterave, il vaut la peine d'avoir certaines de ces plantes de votre propre culture. Voyez à quoi ressemble la culture de la betterave rouge sur la parcelle et quelles variétés de betteraves poussent le mieux dans les jardins.
Betterave
Betterave rouge - propriétés
La betterave est largement appréciée pour ses propriétés santé et cicatrisantes. Parmi les composés précieux contenus dans les racines de stockage de la betterave rouge, il convient de mentionner les bétacyanes, grâce auxquels la betterave a une couleur rouge-violet. Leur consommation est recommandée dans la prévention du cancer.
À son tour, la pectine contenue dans les betteraves régule la coagulation sanguine, abaisse le cholestérol et prévient l'athérosclérose. Ces propriétés de la betterave seront appréciées par toutes les personnes aux prises avec des maladies cardiovasculaires.
La betterave contient une petite quantité de vitamines B1 et C, environ 10% de sucre, jusqu'à 2% de protéines et une grande quantité de minéraux, ce qui la rend hautement alcaline et améliore les propriétés curatives de la betterave . En raison de ses propriétés alcalines, la betterave rouge est un excellent complément aux repas qui acidifient le tube digestif, principalement la viande.
Betterave rouge - culture
La culture de la betterave rouge est meilleure dans les sols riches en nutriments et en eau. Ce légume ne tolère pas une acidification excessive du substrat, le sol destiné à sa culture doit donc être proche du neutre. Évitez de cultiver la betterave dans des endroits ombragés (surtout sous les arbres) et dans des zones trop densifiées. Les besoins en chaleur de ce légume sont également assez élevés - les graines de betterave rouge ne commencent à germer qu'à 8 ° C et une émergence optimale se produit à 11-18 ° C Pendant la saison de croissance, une baisse de température en dessous de 15 ° C provoquera l'éclatement des plantes en pousses de fleurs.
Les betteraves rouges de récolte précoce sont cultivées sous des couvertures telles que des cadres, des serres et des tunnels en aluminium. En culture sous abri, on peut semer des betteraves de mi-février à fin mars, 8-10 g / m² en rangs tous les 10 cm. Avant de semer, faites tremper les boules dans l'eau pendant 24 heures. La récolte des betteraves sera possible après environ huit semaines.
Dans le cas de la culture de la betterave rouge en pleine terre, les boules doivent être semées de mi-avril (pour la consommation de jeunes plants à feuilles) à juin (pour le stockage hivernal). Les graines sont semées en rangées tous les 20 à 40 cm, à une profondeur allant jusqu'à 3 cm. Après la production de 2 à 3 feuilles, il est nécessaire de faire un intervalle (bien que récemment il y ait eu des variétés à graines uniques qui ne nécessitent pas ce traitement). En période de forte croissance, les plantes sont nourries avec un engrais azoté. La saison de croissance de la betterave cultivée en sol est de 10 à 15 semaines.
Un bon quartier pour la culture de la betterave rouge est l'oignon commun, le chou-rave, les haricots verts, la laitue, le fenouil, les radis, le céleri et les concombres. La compagnie des haricots, des pommes de terre, de l'ail et des épinards aura un effet négatif sur la culture de la betterave. Dans l'année de culture, nous pouvons utiliser du radis, de la laitue ou du chou-rave comme pré-récolte.
Bonne proximité des plantes et des légumes
Une bonne proximité avec les plantes et les légumes a un effet très positif sur leur croissance et leur culture. Actuellement, le jardinage écologique est très à la mode, où le choix du bon voisinage des plantes est particulièrement important. Il vaut la peine d'en savoir plus sur les plantes qui ont un effet positif les unes sur les autres et celles qui se dérangent. Tout cela est d'une grande importance si vous voulez un jardin beau et sain. Plus...
Betterave rouge - variétés
Les variétés de betteraves rouges diffèrent par la forme des racines et leur aptitude à diverses utilisations de la culture. Pour la culture sur la parcelle, il convient de choisir des variétés polonaises à racines rondes (par exemple Glob F1, Czerwona Kula, Nochowski) ou à racines allongées (par exemple Opolski, Rywal). Les variétés de betteraves rouges mentionnées ci-dessus sont fertiles, ont une chair intensément colorée, conviennent à la fois à la consommation directe et au stockage.
Si vous voulez éviter d'avoir à casser les faisceaux, nous vous recommandons la variété de betterave Patryk , qui est la première variété de betterave produite en Pologne avec une forte formation de boules à une seule graine. Cette variété forme des racines sphériques aplaties avec des anneaux légèrement soulignés, avec une chair rouge pourpre délicate et savoureuse. La betterave Patryk convient à la fois à la consommation directe et au stockage.
Pour des graines de betterave de la plus haute qualité, veuillez consulter notre guide. Nous avons trouvé pour nos lecteurs les meilleures variétés pour la culture amateur de jardins et de jardins familiaux.
