Le melon est un légume appartenant à la famille des courges. C'est l'une des espèces de concombre et donc la culture du melon est assez similaire à la culture des concombres. Il vaut la peine d'apprécier non seulement les propriétés gustatives du melon mais aussi ses effets curatifs et sur la santé. Découvrez à quoi ressemble la culture du melon en Pologne , choisissez les meilleures variétés de melons pour votre jardin et découvrez le secret de la façon de manger des melons pour en extraire pleinement leur goût.
Melon - culture en Pologne dans le jardin de l'un de nos foreurs.
Photo Emil, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Melon - propriétés
Le melon , parfois également appelé melon concombre ( Cucumis melo ), se trouve à l'état sauvage dans les régions tropicales et tempérées d'Afrique et d'Asie. En tant que plante cultivée, elle était très bien acceptée et répandue dans les pays européens chauds. Bien que cela soit beaucoup moins populaire chez nous, il s'avère que la culture du melon en Pologne , dans les conditions d'un lotissement ou d'un jardin potager, est possible et se termine souvent avec succès!
Cela vaut la peine d'essayer de faire pousser un melon dans votre propre jardin pour son goût délicieux. Nous ne connaîtrons pas ce goût dans les melons achetés dans les épiceries et les supermarchés, car ils sont récoltés non mûrs pour supporter un long voyage depuis des pays exotiques. Pendant ce temps, seul le melon bien mûr atteint ses qualités gustatives. Il n'atteindra pas ce goût lorsqu'il mûrit sur les navires et dans les magasins.
Selon la variété, les melons peuvent être blancs, orange ou verdâtres. Ils diffèrent également par leur goût et leur arôme, bien que la plupart soient sucrés et juteux. En plus du goût, il convient également d'apprécier les propriétés nutritionnelles et santé des melons . Bien qu'ils contiennent beaucoup de sucre, ils sont faibles en calories. Recommandé comme source de bêta-carotène, d'acide folique, de pectines, ainsi que de nombreuses vitamines (y compris les vitamines du groupe B) et minéraux (y compris le potassium, le fer et le magnésium).
En médecine naturelle, les propriétés curatives du melon sont appréciées , et ce fruit est recommandé comme composant diététique pour les personnes aux prises, entre autres. avec des douleurs rhumatismales, des maladies rénales et hépatiques et en convalescence après des maladies de longue durée. En raison de la teneur en caroténoïdes, on pense que la consommation de melons retarde le vieillissement , améliore le processus de vision et agit contre le cancer.
Melon au miel jaune. Photo freeimages.com
Melon - variétés
Il existe plusieurs types de melons , d'aspect, de taille de fruit et de couleur de chair différents. Les types les plus populaires sont: le melon au miel jaune (fruit oblong à peau jaune et à chair orange vif, juteux et sucré), le melon galia (de forme sphérique, peau jaune-brun, recouvert d'une réticulation caractéristique, chair blanc-vert, aromatique et sucré) et le cantaloup (sphérique souvent côtelé longitudinalement, chair jaune-orange). Pour la culture sur une parcelle ou dans un jardin potager, il vaut la peine de choisir l'une des variétés de melon polonais , qui réussissent dans notre climat.
Melon Bosman - une variété précoce pour la culture sous abri et dans un champ dans une zone abritée. Fruit sphérique de taille moyenne pesant environ 1,5 kg. La chair est très juteuse, douce, de couleur orange, avec une texture délicate.
Melon Emir F1 - une variété de melon avec une résistance élevée aux maladies et une bonne résistance aux basses températures, il produit également de manière fiable dans le sol les années plus froides. Fruits de plus de 1 kg. La chair est de 4 à 5 cm d'épaisseur, orange, très savoureuse, aromatique et sucrée.
Junior F1 - une variété qui tolère bien les basses températures, grâce à laquelle elle cède dans le sol même les années plus froides, et est également tolérante au mildiou. Il se distingue par des fruits exceptionnellement savoureux. Chair orange, 4-5 cm d'épaisseur, savoureuse, aromatique et sucrée.
Melon Malaga F1 - une autre variété hétérotique de melon cantaloup . Les plantes à très forte vigueur et à haute tolérance au mildiou sont bien adaptées à la culture au champ. Le fruit est presque sphérique, clairement côtelé, pesant 1 à 1,5 kg. L'écorce du fruit mûr est jaune-orange, recouverte d'un filet délicat. Chair orange intense, épaisse, très juteuse, avec un arôme original, sucré.
Melba Melba - une variété précoce pour la culture sous abri et au champ. Fruit ovale pesant 0,7 kg et peau crème recouverte d'un filet. Ils mûrissent lentement. Chair orange, aromatique, 3 cm d'épaisseur.
Melon Oliwin - une variété précoce et fertile , au rendement fiable, tolérante au froid, pour la culture sous abri et au champ. Fruits pesant 1 kg. Peau jaune et lisse. Chair épaisse, vert clair et aromatique.
Melon Seledyn - une variété de melon très précoce, la plus ancienne des variétés polonaises, adaptée pour la culture sur le terrain. Plantes à croissance vigoureuse et haute tolérance au mildiou. Fruit ovale-sphérique pesant 1,0-1,4 kg. L'écorce du fruit mûr est jaune-orangé avec une couleur vert pâle et un maillage très délicat sur les premiers fruits. Chair épaisse, aigue-marine-crémeuse, très juteuse, avec un goût et un arôme excellents.
Melon cantaloup. Photo freeimages.com
Melon - culture en Pologne
Les melons sont cultivés de la même manière que les concombres auxquels ils sont étroitement liés. La culture du melon commence par la préparation des plants, ce qui prend environ un mois. A cet effet , les graines de melon sont semées en avril sur un lit de semence ou un rebord de fenêtre, en pots de 2 (après la levée, le plant le plus faible doit être enlevé) et nous leur fournissons une température d'au moins 15 ° C. À la mi-mai, lorsque le risque de gel est passé, les plants sont plantés dans le sol ou sous un tunnel en aluminium. La culture du melon peut également réussir en semant directement dans le sol. Les graines sont ensuite semées à la mi-mai et recouvertes de papier d'aluminium jusqu'à ce qu'elles poussent.
Le melon nécessite un sol chaud et une position ensoleillée, à l'abri du vent. Avant de planter les semis, le sol doit être enrichi avec du compost ou du fumier bien composté. Les plantes sont plantées à 50 cm l'une de l'autre, créant une rangée au milieu de chaque lit. La distance entre les lits doit être de 120 cm. En moyenne, 2 plantes sont plantées par 1 m².
Avant de planter les plants, les pousses de melons sont coupées derrière la 3ème feuille proprement dite, qui doit accélérer la fructification (le melon porte ses fruits sur les pousses de 2ème rangée). Dans le sol, les pousses de melon courent librement sur le sol. Sous les couvertures, cependant, vous pouvez les conduire à côté des cordes, en tordant les pousses en croissance (2 à 3 pièces) autour de la corde. Cela permettra une meilleure utilisation de l'espace dans le tunnel.
Pendant la phase de croissance, les melons nécessitent un sol constamment humide, alors pensez à les arroser régulièrement. Au stade 2-3 feuilles, les plantes peuvent être nourries avec un engrais azoté et phosphoré à une dose d'environ 5 à 7 g / plante. La prochaine dose d'engrais est administrée pendant la floraison.
Avertissement! Le melon est une plante pollinisée par les insectes pollinisée par les abeilles. Il vaut donc la peine de planter des plantes qui attirent les abeilles, comme la bourrache, à côté des melons.
3 à 6 fruits se développent sur une plante. S'il y a plus de 6 bourgeons, retirez leur excédent. La culture des fruits de melon peut pourrir à la suite du contact avec le sol, il vaut donc la peine de placer un petit pot ou une planche sous le fruit, à moins que vous n'ayez planté des melons sur du non-tissé de paillage, ce qui résout ce problème. Selon les conditions météorologiques et les caractéristiques de la variété de melon , les fruits peuvent mûrir entre août et septembre. Les melons mûrs dégagent un arôme intense, sont faciles à détacher des tiges et leur pelure acquiert une couleur caractéristique pour une variété donnée (par exemple, en mûrissant, elle passe du vert au jaune).
Melon poussant dans votre jardin. Photo Emil, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Melon - comment manger
Maintenant que nous savons comment faire pousser des melons sucrés et juteux dans votre propre jardin, il vaut maintenant la peine d'apprendre à manger un melon pour ressentir pleinement son goût. Les melons sont généralement consommés frais, crus. Il est important qu'ils soient bien mûrs. Ils sont alors aromatiques, juteux et la chair est douce.
Pour peler un melon, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis utilisez une cuillère pour enlever les graines. Ensuite, vous pouvez couper chaque moitié dans le sens de la longueur en 3-4 morceaux et couper délicatement la peau avec un couteau.
Bon à savoir! Servez toujours le melon légèrement frais, car alors sa chair a la bonne consistance et l'arôme est progressivement libéré.
La chair de melon peut également être coupée en petits cubes et collée sur des cure-dents (peut être combinée avec du fromage bleu ou jaune, des olives ou des oignons marinés) ou ajoutée à des salades de fruits et légumes ou de la crème glacée. Si notre melon est un peu fade, saupoudrez-le de jus de citron et de sucre, ce qui rehaussera sa saveur. Une combinaison très populaire est des morceaux de melon enveloppés dans du jambon de Parme aromatique. Cet ensemble est considéré comme un délicieux apéritif.
