Les carottes sont un légume-racine qui est cultivé avec enthousiasme dans les jardins familiaux et les jardins familiaux. Découvrez quelles sont les meilleures variétés de carottes pour une parcelle , renseignez-vous sur les exigences du sol de ce légume, les règles de soin et de fertilisation, ainsi que les moyens écologiques de protéger les carottes contre les maladies et les ravageurs. Voici un guide pratique pour cultiver des carottes dans votre parcelle de jardin .
Cultiver des carottes sur la parcelle
Les carottes sont appréciées pour leur goût et leur riche teneur en bêta-carotène (provitamine A), qui a un effet positif sur l'organe de la vision. Il contient également de nombreuses autres vitamines (vitamines B, E, H, K et PP) et minéraux (fer, phosphore, magnésium, calcium, potassium). Il peut être consommé toute l'année - cru, cuit et dans diverses conserves. Il est également recommandé de boire du jus de carotte. Vous pouvez en préparer des plats hypocaloriques. Les faibles besoins en chaleur et en fertilisation de ce légume parlent également de la culture amateur de carottes sur la parcelle .
Cultiver des carottes sur la parcelle
Besoins en chaleur des carottes
Les carottes ont de faibles exigences thermiques, ce qui permet de cultiver des carottes partout en Pologne. Il peut pousser à une température de 5 à 35 ° C, bien que les racines les mieux développées poussent à une température de 15 à 21 ° C. Les racines de carotte deviennent allongées et minces lorsque la température est trop basse et lorsque la température est trop élevée - elles sont beaucoup plus courtes et épaisses.
Avertissement! Le site de culture de la carotte doit être ensoleillé, car ses racines seront alors caractérisées par une teneur élevée en carotène et en sucres.
Sol de carotte et besoins en fertilisation
Les carottes nécessitent un limon sableux léger, de l'humus et un sol humide avec une faible teneur en azote et un pH de 6,0 à 6,8. S'il est nécessaire de calciner le sol pour augmenter son pH, le traitement doit être effectué au moins un an à l'avance, car les carottes n'aiment pas les sols fraîchement chaulés.
Immédiatement avant de semer les carottes, le fumier ne doit pas être appliqué. La culture des carottes est possible au plus tôt la deuxième année après le fumier. Semer des carottes dans le sol fraîchement fertilisé avec du fumier provoquera la distorsion et la fourche des racines, et la plante deviendra une proie facile pour les arbustes de carottes - le ravageur le plus dangereux des carottes.
D'autre part, les carottes peuvent être semées dans des sols où l'engrais vert a été labouré à l'automne, et le compost peut également être appliqué directement sous les carottes. Les carottes ont un besoin élevé en potassium. Il peut être complété par du sulfate de potassium ou de la cendre de bois pour fertiliser les carottes .
Arroser les carottes
Les carottes sont mieux cultivées dans les zones où le niveau des eaux souterraines est compris entre 1 et 3. Le sol des plates-bandes de carottes doit être humide, mais pas excessivement humide. Les carottes sont les plus sensibles à la sécheresse lors de la levée et de la croissance intensive, lorsque le manque d'eau entraîne une baisse significative du rendement. Il est donc nécessaire d' arroser les carottes régulièrement pendant ces périodes . Si nous cultivons des carottes dans un endroit trop humide, dans un sol lourd et gorgé d'eau, les racines vont se déformer, se fendre et se fendre.
Carottes en rotation
Les carottes doivent être cultivées en rotation, afin que le légume sur les mêmes plates-bandes ne soit pas semé plus d'une fois tous les 3 ans. Les carottes font partie des légumes ayant un besoin moyen en azote mais un besoin élevé en potassium. Par conséquent, après la fertilisation avec du fumier, il est recommandé de cultiver des légumes à forte demande en azote, et seulement ensuite de faire pousser des carottes . Les carottes sont un légume à racines profondes, il est donc bon de la cultiver après des légumes à racines peu profondes. Il ne doit pas être cultivé directement après d'autres légumes-racines tels que le persil, le céleri ou la betterave.
Les carottes dans une rotation de cultures de 3 ans peuvent être cultivées après des légumes tels que le chou-fleur, le concombre, la citrouille, le radis, le chou blanc et rouge, le chou frisé, le maïs sucré. La deuxième année, nous semons des carottes et la troisième des pois ou des haricots. Ensuite, nous fertilisons avec du fumier et répétons à nouveau la rotation des cultures.
Carottes dans une rotation de cultures de 4 ans - la première année, le chou et le chou-fleur peuvent être semés après le fumier, dans la seconde - les pois, les haricots et les fèves, dans la troisième - les oignons, suivis de la moutarde blanche et enfin, la quatrième année, les carottes.
Culture coordonnée de la carotte
Lors de la culture de carottes sur la parcelle, il vaut la peine de profiter des avantages de la coordination des légumes. Un bon quartier pour les carottes est l'oignon et le fenouil de jardin. Les tomates sont des voisins indésirables pour les plates-bandes de carottes.
Bon à savoir! Un moyen pratique de protéger les carottes sans produits chimiques est d'alterner la culture des carottes avec des oignons. L'oignon repousse l'arbuste de la carotte - un ravageur commun des carottes, et la proximité des carottes empêche l'apparition du ravageur de l'oignon populaire, qui est la crème à l'oignon.
Quand semer des carottes?
Les carottes peuvent être semées entre la fin mars et le début juin. Le semis dans le sol n'est recommandé que lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 7 ° C. Avant cela, les carottes peuvent être semées sous des couvertures basses ou lors d'une inspection. Les graines sont semées à une profondeur de 1 à 2 cm, en rangées tous les 15 à 30 cm. Une plante en croissance nécessite un arrosage régulier, un désherbage et un ameublissement du sol entre les rangées.
Récolte de carottes
La récolte des variétés de carottes précoces est possible dès juin (8 semaines après le semis). En fonction de la date de semis, les carottes peuvent être récoltées jusqu'en octobre, mais les carottes récoltées tôt ont une saveur plus délicate. Les carottes destinées au stockage hivernal sont récoltées en octobre.
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Variétés de carottes pour la parcelle
Carotte 'Ambrosia'
Une variété précoce avec une courte saison de croissance de 70 jours. Souvent trouvé dans les cultures amateurs. Les racines légèrement coniques mesurent 23 à 28 cm de long. La couleur de la racine est intense, rouge-orange. La faible quantité de fibres associée à la forte teneur en sucre contribuent au goût délicieux des racines de cette variété. Les racines bouillent rapidement sans perdre leur couleur et conviennent également à la congélation.
Carotte 'Amsterdam NOE'
Variété précoce. Les racines orange foncé, tendres et juteuses, atteignent une longueur d'environ 15 cm. Semis de mars à mai dans le sol, espacement de 3 à 6 cm et 30 à 40 cm entre les rangs, récolte de juillet à septembre. Il convient à la culture sous abri, en inspection et en pleine terre.
Carottes "Kalina" F1
Variété précoce. Les racines orange foncé atteignent une longueur de 20 cm. Ils sont savoureux, contiennent beaucoup de sucres et de carotène. Semis de mars à mai. Espacement de 3 à 6 cm en rangs et de 30 à 40 cm entre rangs. Récolte d'août à septembre.
Carotte "Nantejska"
Variété mi-précoce. Les racines mesurent environ 15 cm de long. Forme cylindrique. La chair est délicate, cassante, très savoureuse. Semis de mars à mai, récolte de juillet à octobre. Du semis retardé, il convient au stockage.
Carottes "Perfection"
Variété tardive. Les racines sont rouges et oranges, mesurent jusqu'à 19 cm de long et pèsent 250 grammes. Récolte d'août à octobre. Ils conviennent à la consommation directe et au stockage hivernal.
Carottes "PURPLE HAZE F1" (violet)
Variété moyennement précoce (100-110 jours). La racine mesure 20-25 cm de long et est de couleur caractéristique. La chair orange intense contraste avec la peau rayée violet foncé. La teinte violette s'estompe à la cuisson.
Par rapport aux carottes «ordinaires», elle se distingue par une teneur accrue en vitamines, carotène et lycopine, qui protège contre les radicaux libres. La lycopine est l'un des antioxydants naturels les plus puissants, elle ralentit le processus de vieillissement.
Semer directement dans le sol à une profondeur de 1,5-2 cm de fin mars à mi-mai. Récolte d'août à septembre.
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