Les herbes à la maison , cultivées en pot, sont un excellent moyen d'avoir toujours des herbes fraîches à portée de main. Surtout si nous mettons des pots avec des herbes sur le rebord de la fenêtre de la cuisine. Ensuite, vous pouvez les ajouter aux plats à tout moment et profiter de leur goût et de leur arôme. Découvrez comment faire pousser des herbes à la maison , quand semer et planter des herbes en pots et quelles espèces d'herbes sont les meilleures pour la culture en pots.
Herbes à la maison - faire pousser des herbes dans des pots sur le rebord de la fenêtre
La culture d'herbes à la maison présente de nombreux avantages. Non seulement cela vous permet d'avoir des herbes fraîches toujours à portée de main, mais nous donne également l'assurance que les herbes que nous mangeons sont cultivées sans engrais artificiels et autres additifs inutiles. De nombreuses herbes ont des besoins de croissance relativement faibles, c'est pourquoi ce sont de bonnes plantes pour les personnes qui n'ont pas beaucoup d'expérience dans la culture de plantes, mais qui veulent profiter de leur propre culture à la maison.
Quelles herbes cultiver à la maison
La grande majorité des herbes peuvent être cultivées dans des contenants et des pots. Non seulement sur le rebord de la fenêtre ensoleillé de la cuisine, mais aussi sur le balcon ou la terrasse. Nous pouvons les cultiver dans des conteneurs placés sur des étagères contre les murs ou dans des pots suspendus. La culture d'herbes sur le balcon a l'avantage que pendant l'hiver, les pots avec des herbes délicates peuvent être déplacés à l'intérieur et cultivés comme d'autres herbes à la maison .
Quant aux herbes annuelles, je recommande: le basilic, la sarriette du jardin et la marjolaine. Cependant, moins de fenouil, ce qui est parfois capricieux en culture en pot.
Parmi les herbes bisannuelles, le persil en feuilles est un incontournable. Non seulement facile à cultiver, mais aussi souvent utilisé en cuisine. Il convient également de prêter attention au cumin.
À partir d'herbes vivaces (vivaces), il vaut la peine de planter de la mélisse, de la menthe, de l'origan, du souci, du romarin et du thym.
N'oubliez pas de planter ces plus grandes herbes cultivées sur place dans des pots séparés, car leurs racines prennent beaucoup de place.
Basilic commun - culture et application
Le basilic est l'une des herbes les plus utilisées avec des feuilles très aromatiques. La plante est assez facile à cultiver et est parfaite non seulement pour le jardin mais aussi pour le rempotage dans l'appartement. Ayant du basilic à portée de main dans la cuisine, nous l'utilisons comme complément aux plats et sauces, salades, poissons et viandes, notamment grillées. Voici comment cultiver le basilic pour garder ses feuilles aromatiques cueillies le plus longtemps possible. Plus...
Origan - culture et application
L'origan, également connu sous le nom de marjolaine commune, est une herbe couramment utilisée avec des feuilles très aromatiques. Ils ont un goût rafraîchissant et épicé. Fraîches ou séchées, elles peuvent être utilisées comme assaisonnement pour les sauces, les soupes et les plats de viande. L'origan est un incontournable pour la pizza et les spaghettis italiens classiques! Et quel est le goût de l'origan de votre propre jardin et pouvez-vous le planter dans des pots à la maison? Voici comment faire pousser de l'origan pour garder ses feuilles fraîches à portée de main! Plus...
Comment faire pousser des herbes à la maison
Choisissez un endroit ensoleillé pour faire pousser des herbes à la maison . Le mieux est un rebord de fenêtre (pas de fenêtre orientée au nord).
Quand et comment semer des herbes à la maison?
La plupart des herbes peuvent être cultivées en semant des graines. La fin de l'hiver (début mars) est une saison de semis idéale. Ensuite, la journée sera suffisamment longue pour que vos plants aient suffisamment de soleil. Cependant, si vous voulez un approvisionnement frais en herbes en hiver, semez les graines également en juillet ou août. De cette façon, vous apprécierez le goût des herbes toute l'année!
Les graines des herbes sont d'abord semées dans de petits récipients (ils peuvent être de petits pots, des emballages de yaourt, etc.) avec des trous dans le fond. L'excès d'eau s'écoulera par les trous après l'arrosage. Il est préférable d'utiliser un sol spécial pour semer les graines. Un tel sol est décontaminé et vous réduirez ainsi le risque de maladies des plants délicats.
Lorsque les plants ont mûri, replantez-les dans des pots plus grands et ciblés. Celles-ci peuvent déjà être remplies de terre ordinaire pour les plantes en pot, mélangées avec du sable pour l'ameublissement. Les personnes plus exigeantes peuvent acheter un mélange de sol spécial pour les légumes et les herbes.
Quelles herbes peuvent être plantées ensemble?
Les herbes, comme les autres plantes, ont des exigences différentes. Certains aiment les endroits ombragés et humides, tandis que d'autres préfèrent uniquement le soleil et un sol léger. Découvrez quelles herbes peuvent être plantées ensemble et composez l'ensemble d'herbes parfait. Voici quelques conseils utiles et un tableau d'herbes à planter côte à côte! Plus...
Au fond de chaque pot avec des herbes, placez une couche de drainage faite de petits cailloux ou d'argile expansée (empêche l'eau de rester au fond du pot).
Comment cultiver des herbes à la maison
Les herbes ont besoin de beaucoup d'humidité. Séchés, ils ne reviendront pas à la vie. Arrosez régulièrement vos herbes à la maison , mais faites attention à ne pas déborder. Vous pouvez utiliser de l'eau du robinet pour l'arrosage, mais les herbes pousseront mieux si elles sont arrosées avec de l'eau à température ambiante, mettez-les dans un arrosoir au moins un jour.
Les herbes cultivées en pot poussent mieux à des températures comprises entre 15 et 20 ° C. Il vaut donc mieux ne pas les surchauffer. Aussi, ne les exposez pas aux brouillons. Si vous ouvrez une fenêtre où vous cultivez des herbes, placez les plantes un peu plus loin tout en ventilant.
Les herbes annuelles cultivées dans un sol frais et de bonne qualité peuvent se passer de fertilisation supplémentaire. Nourrissez les herbes vivaces avec de l'engrais liquide toutes les 2 semaines, surtout à la fin du printemps et en été. Utilisez uniquement des engrais à base d'ingrédients naturels.
De quoi fertiliser les herbes en pot? Voici le meilleur engrais aux herbes!
Feuilles claires avec des taches, une décoloration et une croissance lente. Si c'est à cela que ressemblent vos herbes en pot, donnez-leur les engrais dont elles ont besoin! Mais quoi fertiliser les herbes en pot pour ne pas les contaminer avec des produits chimiques? Comment choisir le meilleur engrais pour les herbes? La réponse est très simple! Aujourd'hui, nous allons vous parler de la meilleure façon naturelle de fertiliser les herbes. Plus...
Herbes de semis dans un pot
Bien sûr, acheter des graines n'est pas la seule façon de commencer à cultiver des herbes. Vous pouvez également acheter des plants prêts à l'emploi en pots, de plus en plus souvent vendus dans les épiceries. Choisissez uniquement des plantes saines et belles. Inclinez-les et vérifiez le dessous des feuilles pour des taches rouillées ou des fleurs blanches. Si les semis doivent survivre, ils doivent être transplantés dans des pots plus grands à la maison.
Cependant, je n'ai pas moi-même la meilleure expérience avec de tels semis. Leur viabilité est discutable. Qui sait dans quelles conditions ils ont été élevés et conduits? En cultivant nos propres herbes «à partir de la graine», nous sommes plus sûrs que les plantes ainsi obtenues sont saines. C'est pourquoi je vous encourage à semer des graines.
Herbes à la maison - faire pousser des herbes en pot
Récolter et conserver les herbes du pays
Lorsque vous récoltez des herbes de culture domestique , essayez de ne pas trop interférer avec leur croissance naturelle. Si vous récoltez des herbes formant des touffes, comme le persil, ne ramassez que les feuilles extérieures. Grâce à cela, vous stimulerez la plante à faire germer de nouvelles pousses à partir du centre de la touffe.
Rassemblez des herbes fraîches juste avant votre repas. Si vous souhaitez conserver les herbes, vous pouvez les sécher ou les congeler. Ces traitements doivent également être effectués immédiatement après la récolte, car les herbes coupées perdent rapidement leur valeur.
Faites sécher les herbes à la maison dans un endroit chaud, sec et bien ventilé. Il vaut mieux les raccrocher.
Si vous êtes impatient, vous pouvez sécher les herbes au micro-ondes. Un tel séchage est effectué à la puissance minimale de l'appareil, pendant 2 à 3 minutes, en vérifiant l'état des herbes toutes les 30 secondes (il est préférable de tester d'abord sécher une petite quantité d'herbes). Écrasez les herbes après le séchage.
Les herbes séchées sont conservées dans des récipients en céramique qui les protègent de la lumière et de l'humidité.
Vous pouvez également congeler des herbes à la maison . Grâce à cela, vous conserverez mieux les arômes de persil ou de basilic. Pour congeler les herbes, mettez-les dans des sacs en aluminium (ce qu'il y a à l'intérieur!) Et mettez-les au congélateur. Si les herbes doivent être conservées congelées pendant une longue période, il vaut la peine de les blanchir avant de les congeler. Cela se fait en immergeant les herbes dans de l'eau bouillante, puis en les refroidissant dans de l'eau glacée. Après ce traitement, vous devez les sécher et vous pouvez les congeler.
Et si vous voulez quelque chose d'extraordinaire, vous pouvez également congeler des herbes dans des glaçons. C'est un bon moyen de conserver les fleurs de bourrache et les feuilles de menthe lorsqu'il est utilisé comme additif décoratif pour boisson. Avant utilisation, placez des glaçons aux herbes surgelées sur une passoire pour égoutter l'eau décongelée. Et apprécie!
