Les baies de Goji sont des arbustes cultivés principalement pour la valeur nutritionnelle du fruit. À l'automne, les baies de goji rouges en font également des plantes ornementales intéressantes. Les propriétés curatives des baies de goji sont utilisées en médecine chinoise depuis plus de 2000 ans. Et à quoi ressemble la culture des baies de goji en Pologne et où pouvez-vous acheter des plants de goji ? Apprenez les secrets de la culture et de l'utilisation de certains des fruits les plus nutritifs au monde!
Baies de Goji - fruits secs
Baies de Goji - propriétés et application
Goji berry est le nom familier du goji chinois ( Lycium chinense ), appartenant à la famille des morelles. La baie de goji est un arbuste atteignant 3 m de haut, aux tiges pendantes couvertes d'épines. Il fleurit à la fin d'août et septembre et porte ses fruits à la fin octobre. Les baies de Goji sont rouges, oblongues, très délicates, il est donc préférable de les cueillir avec les tiges pour éviter de les endommager. Après la récolte, ils doivent être séchés immédiatement, de préférence dans les 48 heures suivantes.
Avant de commencer à admirer les propriétés sanitaires des baies de goji , il convient de noter qu'à l'origine les baies de goji n'étaient cultivées qu'en Chine, elles poussaient dans les vallées tibétaines et dans l'Himalaya dans des zones vierges, exemptes de pollution et de pesticides. Sous cette forme, les baies de goji étaient utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise.
Aujourd'hui, les baies de goji sont cultivées dans de nombreux pays chauds et subtropicaux, incl. au Japon, en Corée et dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est. Il y a aussi des cultures en Europe. Malheureusement, les baies de goji de ces cultures ont une valeur nutritionnelle et médicinale inférieure. Cependant, ce sont toujours des fruits très précieux et la recherche moderne a confirmé la haute valeur nutritionnelle et les propriétés bénéfiques pour la santé des baies de goji .
Baies de Goji sur la vigne
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Les baies de Goji sont principalement utilisées dans la cuisine . Environ 2 kg de fruits peuvent être récoltés sur une plante de deux ans et préparés pour les jus, les confitures ou simplement consommés après séchage. Ils sont un excellent ajout aux salades, produits de boulangerie ou autres plats, enrichissant leur goût et leurs propriétés nutritionnelles. Le fruit de goji a un goût de canneberge , mais est plus acidulé.
Les baies de Goji sont considérées comme les fruits les plus sains au monde. Les propriétés médicinales de goji comptent sur de grandes quantités de vitamines, en particulier la vitamine C . Dans 100 grammes de baies, il y en a jusqu'à 2500 mg, ce qui place le fruit de goji à la troisième place au monde parmi les sources naturelles de cette vitamine. La consommation de seulement 7 baies de goji fraîches couvre les besoins quotidiens humains en vitamine C. Les baies de goji sont également riches en antioxydants et minéraux caroténoïdes: fer, calcium, zinc, sélénium et bien d'autres.
Les baies de Goji renforcent le système immunitaire du corps , ont un effet bénéfique sur le foie, les reins, les articulations, la vue et régulent la pression artérielle. Ils occupent une place de premier plan en médecine naturelle. Ils protègent contre le cancer, ont un effet positif sur les fonctions du tractus gastro-intestinal, améliorent le bien-être et la qualité du sommeil.
Avertissement!
Seules les baies de goji mûres doivent être consommées. La consommation de fruits non mûrs peut provoquer des intoxications, des troubles du fonctionnement des systèmes digestif et nerveux.
Baies de Goji - Culture en Pologne et exigences
Cultiver des baies de goji en Pologne n'est pas la plus difficile . La plante n'est pas exigeante, elle pousse bien même dans un sol pauvre, de préférence légèrement acide. Il ne tolère pas l'argile et les sols humides. Il aime une position ensoleillée, c'est alors seulement qu'elle porte ses fruits. Il commence à porter ses fruits 1 à 2 ans après la plantation. La baie de goji résiste au gel (jusqu'à -26 ° C) et à la sécheresse. Cependant, dans les régions les plus froides du pays, les buissons devraient être couverts pour l'hiver. Vous pouvez l'exécuter sur des supports, comme d'autres grimpeurs, ou vous pouvez choisir de maintenir l'effet des pousses arquées naturelles de cet arbuste.
Baies de Goji - poussant à partir de graines
La baie de Goji est cultivée à partir de graines ou de semis prêts à l'emploi achetés . Les graines doivent être trempées dans l'eau pendant plusieurs heures. Plantez séquentiellement dans des pots avec un mélange de terre, de tourbe et de sable ou de perlite dans un rapport (1: 1: 1). Couvrir les graines d'une couche de terre, tasser légèrement à la fin et arroser. Les pots peuvent être recouverts de papier d'aluminium (avec des trous), ce qui accélérera le processus de germination. Lorsque les plants atteignent quelques centimètres après 2 semaines, ils doivent être plantés dans des pots individuels. Plus tard, lorsqu'ils atteignent 20 cm, ils peuvent être plantés en permanence dans le jardin au printemps.
Baies de Goji - fleurs violettes
Baies de Goji - plantation
Les semis de goji prêts peuvent être plantés au printemps au début de la saison de croissance ou à l'automne. La plantation d'arbustes en automne garantira un meilleur départ pour les plantes la saison prochaine. Le sol pour les plantes doit être correctement préparé, tout d'abord en éliminant les mauvaises herbes, en ajoutant de la matière organique (par exemple du compost) et éventuellement en l'ameublissant pour le rendre suffisamment perméable.
La baie de Goji doit être plantée à la même hauteur qu'elle poussait dans le pot. Au fond du trou creusé, versez de la terre fertile et riche en humus ou du compost et placez la plante. Si nous plantons plusieurs arbustes, gardez des intervalles de 1 m entre eux et l'année suivante, après le début de la végétation, nous faisons une coupe de mise en forme. La plante n'a pas peur de la taille. Nous pouvons raccourcir les pousses trop longues, les stimulant à se propager.
Baies de Goji - fertilisation
Les buissons plantés doivent être nourris avec des engrais minéraux ou organiques. La première dose d'engrais pour les baies de goji est semée la première année à la mi-mai. Les années suivantes, nous pouvons limiter la fertilisation azotée et appliquer des doses plus élevées de phosphore et de potassium. La baie de Goji est encouragée en paillant le sol sous l'arbuste, par exemple avec du compost.
Baies de Goji - maladies
L'oïdium est l'une des maladies les plus répandues dans la culture de la baie de goji . Le symptôme de cette maladie fongique est un revêtement blanc et poudreux sur tout le limbe de la feuille. Des symptômes peuvent également apparaître sur les pousses et les fleurs. La prévention consiste principalement à couper l'arbuste et à éviter le sur-compactage. La maladie est favorisée par une humidité élevée de l'air. Après l'apparition des premiers symptômes, vaporiser avec des produits phytosanitaires tels que Signum 33 WG, Score 250 EC ou Topsin M 500 SC.
Pourquoi la baie de goji ne porte-t-elle pas de fruits?
La baie de goji doit sa popularité croissante aux fruits juteux au goût intéressant et aux propriétés de santé remarquables. Malheureusement, malgré les petites exigences et la facilité de culture, il arrive souvent que la baie de goji ne veuille pas porter de fruits dans nos jardins. Voici le top 5 des raisons pour lesquelles la baie de goji ne porte pas de fruits et que faire pour finalement produire beaucoup de baies merveilleuses! Plus...
Baies de Goji - où acheter des plants
Les plants de baies de Goji sont vendus dans des pots, ce qui protège leur système racinaire et peuvent être achetés et plantés pratiquement toute la saison du printemps à l'automne. Comme nous l'avons écrit ci-dessus, cependant, il est préférable de planter des baies de goji au printemps ou à l'automne, car alors les plantes s'acclimatent mieux à leur nouvel endroit. Comme cette plante est assez rare à la vente, il vaut la peine de commander en ligne des plants de goji de bonne qualité, sains et beaux . Ils sont disponibles du printemps à l'automne, période à laquelle ils peuvent être plantés en toute sécurité. Au moment de la rédaction de cet article, de jolis plants de baies de Goji étaient disponibles dans les magasins suivants: Sadowniczy.pl et Starkl.pl
MSc. Joanna Białowąs
