Le mûrier blanc est un arbre peu exigeant et facile à cultiver. Les feuilles sont un énorme avantage de cette plante. Magnifiquement colorées en automne, elles présentent également des propriétés curatives. Le thé aux feuilles de mûrier est parfait pour les diabétiques et les personnes au régime. Mais le fruit du mûrier vaut également la peine d'être utilisé dans la cuisine. Découvrez quelles sont les propriétés du mûrier blanc et vérifiez si la culture du mûrier réussit dans votre jardin.
Mûrier blanc - Morus alba
Mûrier blanc - propriétés médicinales et ornementales
Le mûrier blanc ( Morus alba ) est un arbre à feuilles caduques d'environ 15 m de haut. En mai, de jeunes feuilles apparaissent dessus, qui virent au jaune intense en octobre et tombent en hiver. Les fruits du mûrier blanc sont comestibles, de forme et de taille similaires aux framboises, de couleur blanche. Ils mûrissent à la fin de juillet et tombent spontanément de l'arbre.
Le mûrier blanc se trouve souvent dans les parcs et les paysages. Cependant, il existe de nombreuses variétés intéressantes parmi les espèces, il vaut donc la peine que les propriétés ornementales du mûrier soient également appréciées par les propriétaires de jardins potagers. Les variétés de mûrier blanc de jardin ne sont généralement pas hautes, elles peuvent prendre différentes formes - des pleurs aux sphériques compactes. L'une des variétés les plus efficaces est le mûrier blanc 'Pendula' .
Le mûrier blanc 'Pendula' a une couronne dense en forme de parapluie et des pousses qui pendent au sol. Le diamètre de la couronne est d'environ 3 m et la hauteur de l'arbre dépend de la hauteur du site de greffe (généralement à une hauteur de 1 à 2 m). Les feuilles sont grandes, en forme de cœur, de couleur verte. La plante est parfaite pour les petits jardins, où elle sera un accent intéressant.
Le mûrier blanc est également utilisé en pharmacologie, transformation et menuiserie. Cette plante est un excellent matériau pour la production de meubles en raison de la dureté de son bois.
Les propriétés curatives du mûrier blanc sont également connues depuis des siècles . Dans la médecine traditionnelle chinoise, les feuilles de mûrier blanc ont été utilisées pour abaisser le cholestérol et l'hypertension artérielle. Les feuilles de mûrier blanc se caractérisent également par une teneur élevée en composés à activité antioxydante, présentent des propriétés antipyrétiques et diurétiques. Ils étaient principalement utilisés comme thé à partir de feuilles de mûrier ou de décoctions. Des propriétés médicinales ont également été mises en évidence par des extraits d'écorce et de racine de mûrier, protégeant le foie et les reins. Du fruit du mûrier blanc peut être fait tout en jus, liqueurs et liqueurs, et confitures.
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Mûrier blanc - culture en Pologne
La culture du mûrier blanc en Pologne n'est pas très lourde, c'est pourquoi cet arbre est souvent utilisé pour la plantation dans les parcs ou dans les rues. Ce fait prouve sa résistance à la sécheresse et à la pollution. Il n'est pas non plus très sensible aux maladies et aux ravageurs. Les seules conditions qui doivent être absolument assurées pour les mûres sont une position ensoleillée et un sol léger et fertile avec un pH neutre. Le mûrier blanc étant relativement résistant aux basses températures, il vaut mieux le planter dans des endroits à l'abri du vent. Évitez de cultiver des mûres dans le nord-est de la Pologne.
Le mûrier blanc ne nécessite pas de fertilisation intensive, il faut la limiter au minimum nécessaire en apportant une seule dose d'engrais au printemps. Des engrais minéraux universels et du compost peuvent être utilisés. Nous arrosons au besoin.
Planter du mûrier blanc
Il est préférable de planter du mûrier blanc au printemps ou en automne. Dans le même temps, nous ne devons pas oublier de fournir une position appropriée et de fertiliser le sol avec du compost ou du fumier bien composté. La plante est plantée 5 à 10 cm plus profonde qu'elle ne poussait jusqu'à présent. Jusqu'à ce qu'il s'enracine et devienne plus fort, il faut s'attacher à un support.
Couper le mûrier blanc
La coupe est un traitement de soin très important dans la culture du mûrier, auquel la plante réagit assez bien. Nous coupons le mûrier blanc en hiver et au début du printemps. La formation de la couronne commence dans la pépinière mais doit être poursuivie dans les premières années après la plantation. Nous sortons le tronc et formons les branches principales. Il vaut également la peine de faire une taille sanitaire, qui consiste à couper les branches sèches et cassées.
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Thé aux feuilles de mûrier blanc
Le thé aux feuilles de mûrier blanc est connu depuis longtemps. En Extrême-Orient, boire cette infusion est largement utilisée. Des compléments alimentaires contenant des extraits de feuilles de mûrier blanc et de fruits sont disponibles dans les magasins polonais. Les substances contenues dans le mûrier abaissent la glycémie en limitant le métabolisme des sucres complexes. Les feuilles de mûrier nous aident donc à perdre du poids. Ils sont également tissés pour les diabétiques.
Récolte et séchage des feuilles de mûrier
Les feuilles de mûrier blanc que nous allons utiliser pour le thé doivent être vertes, sans aucun signe de maladie. Nous récoltons au printemps, mi-mai, par temps clair. Les jeunes feuilles sont particulièrement recommandées pour les infusions. Nous les séchons sur papier en les laissant dans un endroit bien ventilé et légèrement sombre. On peut également sécher les feuilles au four à 40 ° C.
Comment infuser du thé aux feuilles de mûrier blanc?
Il est préférable de boire du thé de mûrier blanc avant un repas. La dose recommandée est d'environ 3 cuillères à café de feuilles séchées par verre d'eau. Versez de l'eau bouillante sur les feuilles et réservez environ 10 minutes à couvert.
Ne dépassez pas la dose quotidienne recommandée. Les femmes enceintes et allaitantes ne doivent pas utiliser d'infusions de feuilles de mûrier.
MSc. Joanna Białowąs
