Les raisins de Corinthe sont l'un des arbustes fruitiers les plus appréciés de nos jardins. Les fruits de cassis cueillis en été peuvent être utilisés pour les conserves, les pâtisseries ou consommés crus. L'utilisation polyvalente de ces fruits vaut la peine d'avoir au moins quelques groseilliers dans votre jardin. Cependant, avant de les planter, il convient de se familiariser avec les variétés de raisins de Corinthe et les règles de leur culture et de leur entretien.
La culture des raisins de Corinthe est très populaire dans les jardins familiaux et les jardins familiaux
Groseille - espèces et variétés
Il existe de nombreux types de cassis, mais les plus importants sont: le cassis ( Ribes nigrum ), le cassis ( Ribes rubrum ) et le cassis ( Ribes gracile ).
Groseille
Dans les cultures maraîchères , les cassis et les groseilles rouges dominent . Bien que le cassis soit probablement plus commun, le cassis semble avoir de meilleures prédispositions pour la culture amateur. Cela est dû à la meilleure résistance au gel des groseilles rouges et à une moindre sensibilité aux maladies.
La groseille rouge cultivée, comme toutes les autres espèces de groseilles cultivées, est dérivée de 3 espèces de groseille sauvage: groseille commune ( Ribes vulgare ), groseille rouge ( Ribes rubrum ), cassis ( Ribes petreum ). Les plantes peuvent être cultivées sous forme d'arbustes ou de plantes. Fruits de cassisle rouge est récolté de fin juin à début août. Le temps de maturation varie en fonction de la variété. La récolte a lieu tous les 3-4 jours. Les groseilles rouges contiennent une grande quantité de vitamine B, ainsi que du fer et du calcium. Ils peuvent être consommés crus ou utilisés dans les conserves. Les variétés de cassis les plus couramment cultivées sont: «Detvan», «Dutch», «Jonkheer van Tets» et «Rondom». Outre la fructification, ces variétés diffèrent en termes de résistance au gel et de sensibilité aux maladies du cassis.
Groseille blanche
Ce type de cassis est moins que les groseilles rouges ou noires. Cependant, en raison de son goût délicieux et des faibles exigences de culture, le cassis est très populaire et est souvent planté dans les jardins familiaux. Il est plutôt inapproprié pour les plantations, mais dans la culture amateur, il vaut la peine d'y prêter attention, car il n'est pas très sensible aux maladies et résistant au gel. Le cassis blanc diffère du groseille rouge principalement par la moindre quantité de colorant dans le fruit (d'où la couleur blanche et transparente du fruit). La méthode de sa culture est la même que dans le cas de la groseille rouge. Il existe principalement deux variétés de cassis en culture : le slovaque «Bianka» et l'allemand «Biała z Juteborg».
la mûre
Le cassis était souvent appelé le raisin de Saint-Jean, car sa période de maturation des fruits tombe vers le 24 juin - le jour du nom de Jean. Le goût des cassis est si distinctif qu'ils sont souvent utilisés pour décrire le goût des vins, en particulier le cabernet sauvignon . Les feuilles de cette groseille ont une forte odeur due aux huiles essentielles placées à la base des feuilles. Il fleurit en avril ou mai. Les fruits sont des myrtilles, juteuses, légèrement aigres, rassemblées en grappes de 5 à 10 pièces.
Les variétés de cassis plus anciennes ne sont pas pollinisées et ne peuvent pas s'auto-polliniser. Actuellement, cependant, des variétés autogames de cassis sont disponibles. Lors de l'achat d'un plant de cassis, il vaut la peine de demander conseil à un pépiniériste quelle variété remplit les conditions d'auto-pollinisation. Il convient également de prêter attention à la résistance au gel d'une variété donnée et à sa sensibilité aux maladies. Actuellement, la culture de variétés de cassis telles que «Bona», «Ores», «Ojebyn», «Tisel», «Titania». Ce dernier est souvent recommandé pour la culture amateur en raison de sa résistance élevée aux maladies et de sa résistance aux basses températures.
Taille du cassis. Comment et quand couper les cassis?
La taille du cassis est l'un des traitements les plus importants dans la culture de cet arbuste. Le but de la taille est de stimuler le groseille à produire des pousses jeunes et fortes qui porteront des fruits abondamment. Voyez comment et quand tailler le cassis pour profiter d'un buisson bien formé et abondant! Plus...
Exigences de culture de cassis
Lors de la culture de raisins de Corinthe, il faut se rappeler que les raisins de Corinthe peuvent pousser sur presque tous les sols sauf très calcaires. Le substrat idéal doit être léger, fin, profondément labouré et riche en matière organique, avec un pH compris entre 6,0 et 7,0.
La position de culture des groseilles doit être ensoleillée à semi-ombragée. Les groseilles poussent bien dans les terres élevées, les pentes douces ou les plaines venteuses. Évitez les zones basses et les mares de gel, ainsi que les sols lourds, où le niveau des eaux souterraines est inférieur à 70-80 cm.
Planter une groseille
Dans la culture des raisins de Corinthe, la manière dont ils seront plantés est très importante. Les groseilles à racines nues sont plantées au printemps - à partir de mars ou à la fin de l'automne - à la fin octobre et au début novembre. Le terme d'automne est considéré comme meilleur pour la plantation de groseilles , car les groseilles commencent leur végétation très tôt au printemps. Les plantes en pot peuvent être plantées tout au long de la saison de croissance - du printemps à l'automne. Les groseilles blanches et rouges sont plantées en ligne tous les 1 mètre, en laissant un espacement de 1,5 m entre les rangées, et les cassis - tous les 1,2 m dans la rangée et 1,8 m entre les rangées. Les semis sont plantés environ 5 cm plus profonds qu'ils n'ont poussé en pépinière. Après avoir planté la plante, arrosez-la abondamment et paillez le sol en dessous pour empêcher les mauvaises herbes de pousser.
Groseilles fertilisantes
Les engrais organiques devraient constituer la base de la fertilisation dans les jardins familiaux et les jardins familiaux. Par conséquent, avant de planter des raisins de Corinthe, il vaut la peine de fertiliser le sol en le creusant avec du compost à une profondeur d'environ 40 cm (la masse principale de racines de cassis sera à cette profondeur). Dans le cas du cassis, il est recommandé de fertiliser au printemps avec des engrais azotés et potassiques à raison de 35g pour 1 m². C'est une bonne idée de répandre une litière de fumier composté autour des buissons. Dans le cas des groseilles blanches et rouges, la fertilisation potassique est le principal facteur. Le sulfate de potassium convient bien à cet effet.
Soin aux groseilles
Les traitements infirmiers de base dans la culture des raisins de Corinthe , en dehors de la fertilisation, comprennent: l'irrigation, le désherbage, le paillage et la coupe. Dans le cas de la coupe de cassis, il convient de noter que dans les groseilles blanches et rouges, ils sont exécutés différemment que dans les cassis. Cela est dû au fait que les groseilles blanches et rouges portent des fruits sur des pousses de deux ans, tandis que les cassis portent des fruits sur des pousses annuelles.
Couper les groseilles. Comment et quand tailler les groseilles?
La condition préalable pour un rendement élevé en raisins de Corinthe est la coupe appropriée de ces arbustes. Les groseilles correctement taillées s'enracinent mieux après la plantation, la ramification, la floraison est plus abondante, les fruits sont plus fertiles et la résistance aux maladies augmente. Découvrez comment et quand couper les raisins de Corinthe pour profiter de rendements élevés de fruits sains! Plus...
Récolte et stockage des fruits de cassis
Les fruits de cassis sont récoltés lorsqu'ils sont bien mûrs (selon la variété - cela peut être du début juillet au début août) avec les tiges, cueillies par grappes entières. Le fruit est consommé cru ou transformé en conserves. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines. De préférence sur l'étagère du bas, dans un récipient à salade.
Katarzyna Matuszak
