Le thym commun , dont les autres noms sont le thym ou le thym, est une herbe connue de l'humanité depuis des milliers d'années. Il y a des siècles, les herboristes utilisaient les propriétés curatives du thym . Le thym est également devenu une épice populaire, qui est incluse, entre autres. Mélanges d'herbes provençales. Apprenez-en plus sur l' utilisation du thym et apprenez les secrets de la culture du thym au jardin et en pot.
Thym commun - Thymus vulgaris
Faire pousser du thym
Le thym commun ( Thymus vulgaris ) est une plante herbacée vivace originaire de la Méditerranée. Actuellement, cependant, il est cultivé dans de nombreuses régions du monde. Dans notre pays, le principal problème de la culture du thym est la faible résistance au gel de cette plante, elle est donc souvent cultivée comme annuelle.
Semer des graines de thym
Le thym est cultivé à partir de semis. Afin d'obtenir des plants de thym, les graines sont semées fin mars / début avril dans des caisses dans une salle à l'abri du gel ou dans une salle d'inspection. Lors du semis, les graines doivent être placées à une profondeur de 0,5 cm. L'émergence apparaît après 10 à 14 jours.
Vous pouvez également essayer de semer des graines de thym directement dans le sol. Ensuite, nous le faisons dans la seconde quinzaine d'avril. Nous semons environ 0,5 g de graines de thym par 1 m2 en rangées tous les 30 cm.
Thym - plantation, croissance dans le jardin
Les plants de thym obtenus peuvent être plantés dans le sol lorsque le risque de gel est passé, c'est-à-dire dans la seconde quinzaine de mai. Si nous n'avons pas semé les graines, vous pouvez également acheter des plants prêts à l'emploi pendant cette période. Les plants de thym doivent mesurer de 6 à 10 cm de hauteur. Nous les plantons à une distance de 30 x 40 cm.
Un endroit ensoleillé, chaud, à l'abri des vents, devrait être alloué à la culture du thym dans le jardin . Le sol doit être fertile mais assez aéré, riche en humus, de préférence calcaire. Pendant que les plantes poussent, les mauvaises herbes doivent être éliminées des inter-rangées et n'oubliez pas d'arroser.
Si vous voulez hiverner le thym sur un parterre de fleurs , vous devez le recouvrir de feuilles, de paille ou d'un ragoût pour l'hiver. Ensuite, vous devez également vous rappeler de ne pas couper les pousses pour la récolte des herbes à partir d'août, car une taille tardive sera plus sujette au gel.
Thym - culture à domicile
Le thym peut également être cultivé en pot tout le temps, dans lequel il poussera très bien sur le balcon ou la terrasse. Ensuite, nous semons les graines de thym à la maison, 3 pcs. Dans un pot à la fin de mars et avril, et à partir de fin mai, nous mettons le plant à l'extérieur, en pensant à le durcir d'abord. Nous soignons les herbes sur le balcon comme dans le sol, en les désherbant et en les arrosant régulièrement. Si le thym doit être cultivé pendant plusieurs années, mettez les pots dans une pièce à l'abri du gel en novembre. Il est préférable de conserver les plantes à une température de 10 à 15 ° C pendant l'hiver. Pour cette fois, nous limitons les arrosages, car les plantes vont entrer dans un état de repos.
Herbes à la maison - culture en pot, comment planter, quand semer
Les herbes à la maison, cultivées en pot, sont un excellent moyen d'avoir toujours des herbes fraîches à portée de main. Surtout si nous plaçons les pots avec des herbes sur le rebord de la fenêtre de la cuisine. Ensuite, vous pouvez les ajouter aux plats à tout moment et profiter de leur goût et de leur arôme. Découvrez comment faire pousser des herbes à la maison, quand semer et planter des herbes en pots et quelles espèces d'herbes sont les meilleures pour la culture en pots. Plus...
Thym - récolte et stockage
De juin à septembre, les parties fleuries, sommitales, non lignifiées des pousses de thym sont récoltées comme matière végétale, les coupant à environ 10 cm au-dessus du sol. En pratique, la récolte s'effectue le plus souvent en début de floraison, en juin, juste avant la floraison, puis en août.
Lors de la préparation de l' herbe de thym pour le stockage , elle doit être séchée en étalant une fine couche sur du parchemin dans un endroit aéré, ombragé et, bien sûr, sec. Certains accrochent également des pousses liées en grappes. Ensuite, écrasez-les pour séparer les fragments ligneux. Cela peut être fait en essuyant à travers un tamis. L' herbe de thym séchée ainsi préparée est conservée hermétiquement fermée, dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.
Collecte et stockage des herbes
L'été est le moment idéal pour faire le plein de plantes médicinales dans nos trousses de premiers soins et garde-manger. Grâce au temps chaud et ensoleillé, de nombreuses herbes atteignent actuellement leurs arômes les plus forts, associés à la présence dans les feuilles, les tiges, les graines ou les racines d'une énorme quantité de composés organiques, ainsi que d'huiles aromatiques. Découvrez comment récolter les herbes et comment sécher et conserver les herbes récoltées pour conserver le plus d'arôme possible. Plus...
Thym - propriétés médicinales, application
Le thym contient des substances précieuses qui lui confèrent ses propriétés médicinales. Ceux-ci comprennent l'huile essentielle, les tanins, les flavonoïdes, les acides triterpéniques et polyphoniques, ainsi que les saponines et les sels minéraux. En raison de la teneur en ces substances, le thym a un effet bactéricide, fongicide et expectorant. Il est utilisé pour traiter la toux, les maux de gorge et pour améliorer l'appétit et la digestion.
Les infusions d'herbes de thym sont principalement utilisées pour se rincer la bouche et la gorge comme désinfectants et anti-inflammatoires. L'herbe de thym peut également être utilisée pour des bains thérapeutiques ou des compresses pour la séborrhée, l'acné et l'eczéma. Le plus souvent à ces fins, le thym est associé à d'autres herbes aux propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, telles que la camomille et la sauge. L'herbe de thym est également utilisée pour préparer des rinçages capillaires.
Afin de préparer un bain de thym qui régénère la peau , versez 100 g d'herbe de thym séchée dans 5 litres d'eau tiède et faites cuire à couvert pendant environ 3 minutes. Ensuite, mettez de côté pendant un quart d'heure et filtrez. Ensuite, les herbes préparées de cette manière sont placées dans un sac en tissu et avec la décoction placées dans un bain rempli d'eau à une température d'environ 37 ° C. Le bain ne devrait pas durer plus de 15 minutes.
En cuisine, le thym est utilisé comme assaisonnement pour les viandes, les sauces, les salades et les soupes.
Il vaut également la peine de planter du thym dans le jardin car c'est une plante de miel, qui est un atout précieux pour les abeilles. La culture du thym comme plante ornementale devient également de plus en plus populaire . Il est parfait pour les rocailles et pour la décoration des murs de jardin, où il a fière allure lorsqu'il est recouvert de ses petites fleurs rose lilas. Les fleurs de thym peuvent apparaître de mai à septembre, et même début octobre. Dans le potager, il vaut la peine de planter du thym près de la laitue et du chou, car son odeur effraie les escargots et les papillons. Quoi qu'il en soit, il vaut parfois la peine de frotter un fragment de pousse de thym entre vos doigts pour ressentir son arôme piquant et épicé.
