Raifort - propriétés, plantation, culture sur la parcelle

Le raifort est une épice bien connue pour de nombreux plats, en particulier les viandes. Vous pouvez manger la racine de raifort râpée et ses feuilles. Les propriétés du raifort sont également utilisées en médecine et en cosmétologie. Il convient de s'intéresser à ce légume, car la culture du raifort sur une parcelle est assez facile et la plantation de raifort est effectuée au printemps - à l'heure habituelle du début des travaux dans le jardin. Découvrez comment obtenir des racines et des feuilles de raifort savoureuses et saines grâce à votre propre chaleur!

Raifort

Le raifort a un goût précieux et des propriétés curatives

Raifort - propriétés

Le raifort appartient à la famille des choux. C'est une plante trouvée dans toute la Pologne. Cependant, il est principalement considéré comme une mauvaise herbe. Naturellement, nous pouvons le rencontrer dans les friches et les prairies, le reconnaissant par de longues feuilles vertes. Les fleurs sont blanches, rassemblées en grappes. Il fleurit à partir de juillet. Les racines de raifort sont utilisées comme épice et sont utilisées dans de nombreux pays du monde. D'où vient leur popularité?

Le raifort a des propriétés bactéricides et fongicides. Augmente la résistance du corps. De plus, il contient beaucoup de vitamine C et contient des vitamines B1, B2, B6. Il contient également de l'acide folique, beaucoup de fer, de phosphore, de potassium, de magnésium et de calcium.

Correctement utilisée, la racine de raifort peut aider contre les maladies des voies urinaires, les rhumatismes, la grippe et le rhume. Il s'est également avéré avoir un effet positif sur la santé des personnes souffrant de diabète et de scorbut. Il aide à combattre les maux de tête, l'enflure et la rhinite. Il augmente l'appétit et le travail de la vésicule biliaire.

Le raifort a un goût piquant. En cuisine, on peut ajouter du raifort aux salades, rôtis ou sauces.

Les propriétés du raifort sont également utilisées en cosmétique pour éliminer la décoloration de la peau.

Planter du raifort

Où planter du raifort?

Le raifort est une plante vivace, le lieu doit donc être correctement sélectionné. Nous choisissons une position semi-ombragée pour la plante. Sous le soleil brûlant, les racines ont des taches jaunes. Le sol doit être fertile, profondément cultivé, riche en humus et humide. PH du sol de 5,5 à 6,5. Le raifort est sensible à la réaction fortement acide du sol.

Raifort - date de plantation

La racine de raifort doit être plantée immédiatement après l'achat. Alternativement, il peut être conservé dans une chambre froide ou un réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Une date appropriée pour planter du raifort est le printemps juste après le dégel du sol. Il peut également être planté à l'automne, tout comme les oignons ou l'ail.

Comment planter du raifort?

Après avoir creusé le trou et l'avoir rempli de compost fertile, placez-y la racine de raifort. Avant de planter, frottez les bourgeons et les racines fines avec un chiffon afin que la plante ne libère pas de pousses et de racines inutiles. Grâce à cette procédure, de fortes racines principales pousseront. La racine est plantée en diagonale de sorte que la partie supérieure de la racine soit à environ 3 cm sous le sol. Après la plantation, arrosez abondamment l'endroit où vous plantez le raifort . Lorsque les premières jeunes feuilles commencent à apparaître, la plante doit être légèrement ombragée les jours ensoleillés pour qu'elle s'habitue à la nouvelle position.

Faire pousser du raifort sur la parcelle

Le raifort est une plante vivace et nécessite des soins de temps en temps. C'est une plante à croissance rapide et résistante au gel. Il ne nécessite pas de boîtier. Cela prend racine profondément. Nous pouvons avoir de bonnes feuilles la deuxième année après la plantation. Pour être luxuriantes, les plantes vertes doivent être fertilisées. Pendant la période de croissance du raifort, il est nécessaire de le nourrir une ou deux fois avec un engrais azoté. Il peut s'agir, par exemple, du nitrate d'ammonium. En période de sécheresse, l'arrosage et le désherbage sont essentiels. Lorsque le sol du raifort est constamment humide, ses racines et ses feuilles sont plus grosses et ont meilleur goût.

Raifort - récolte et utilisation

Avant la consommation, les feuilles de raifort doivent être lavées à l'eau tiède pour se débarrasser des bactéries et de la saleté éventuelles. Si nous nous concentrons sur la consommation de racines de raifort, n'oubliez pas de collecter les racines des jeunes plantes. Les racines des vieilles plantes sont souvent dures et filandreuses.

Récoltez les racines de raifort à l'automne, lorsque les feuilles commencent à jaunir. Lors de la récolte du raifort, essayez de déterrer toutes les racines. Le raifort repousse même à partir des plus petites parties des racines. Les racines peuvent devenir une nuisance sur le terrain. Mais c'est aussi l'occasion d'augmenter votre culture du raifort. En effet, de nombreuses boutures peuvent être faites à partir des fragments de racines restants.

Remarque - toutes les racines de raifort doivent être soigneusement extraites du lit, car même à partir de leurs restes, la plante se reproduit très facilement, devenant souvent une nuisance sur la parcelle.

Raifort - reproduction

La multiplication du raifort est très facile. Lors de la récolte des racines de raifort à l'automne, séparez les racines latérales d'environ 1 cm de la racine principale et coupez-les à une longueur de 30 cm. À partir des racines coupées, nous pouvons obtenir jusqu'à 3 nouveaux plants. Afin de ne pas confondre le haut et le bas du plant, il vaut la peine de couper la partie supérieure uniformément et la partie inférieure en diagonale. Les boutures ainsi préparées sont coupées pendant l'hiver dans la cave dans du sable humide et stockées jusqu'à la mi-mars, date à laquelle il sera possible de les planter dans le lit.

Eng. arc de pays. Piotr Moliński

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