L'aronia noir ( Aronia melanocarpa ) est un arbuste assez rare dans les jardins familiaux. La raison en est probablement le goût peu intéressant de ses fruits - ils sont amers et acidulés, peu adaptés à la consommation directe. Pendant ce temps, l'aronia est une plante parfaite pour la culture amateur - elle a de faibles besoins de culture, elle est très résistante au gel, elle est extrêmement rarement attaquée par des maladies ou des ravageurs, et les fruits d'aronia , parfaits pour les conserves, sont un trésor de nutriments, de vitamines et de minéraux. Voyez à quoi ressemble la culture de l'aronia sur une parcelle, quel est le meilleur moment pour planter l'aronia et à quoi utiliser ses fruits riches en valeur nutritive.
Aronia noir - fruits mûrs
Exigences et culture de l'aronia
L'aronia à barbe noire est une espèce appartenant à la famille des roses, originaire des côtes est de l'Amérique du Nord. Cet arbuste est parfait pour la culture sous notre climat - il est totalement résistant au gel et insensible aux gelées de fin d'automne (il ne fleurit généralement qu'après des «jardiniers froids», ce qui élimine le risque de gel des fleurs). Grâce à cela, la culture de l'aronia est possible dans toutes les régions de Pologne. Les besoins en sol d'aronia sont faibles, il peut faire face à des sols argileux légers, sableux et assez lourds. Comme ses racines sont assez peu profondes, il n'est pas perturbé par les zones avec des niveaux d'eau souterraine élevés. Il se sent mieux dans les sols légèrement acides ou neutres.
Cette plante est très rarement attaquée par les maladies et les ravageurs. Comme l'écrit le Dr Józef Kleparski dans l'article de Hało Ogrodniczy (n ° 2003/02):
« Depuis plus de 20 ans d'observations aronia (...) Les pucerons sont apparus sur des buissons en un an seulement, et parfois, sur des arbustes individuels, nous pourrions trouver mucilage sombre et tordeuse. »
Les fruits d'aronia peuvent devenir un mets délicat pour les oiseaux - les écureuils des champs et les étourneaux, mais ils provoquent également des pertes très sporadiques. En conséquence, la culture de l'aronia peut se faire sans l'utilisation de pesticides, et cet arbuste est de plus en plus apprécié dans les fermes biologiques.
Aronia noir - fleurs
Les qualités décoratives de l'aronia sont également de plus en plus appréciées. Au printemps, le plus souvent à partir de la deuxième quinzaine de mai, de petites fleurs blanches apparaissent sur les arbustes, généralement avec une teinte légèrement rosée, rassemblées 20 à 30 en corymbes. Les fleurs décorent les arbustes pendant deux semaines. D'autre part, en automne, les feuilles vertes luxuriantes d'aronia changent magnifiquement de couleur en rouge brique ou orange.
Il est donc difficile d'imaginer une plante meilleure et moins gênante pour la culture amateur dans un jardin commun. En fait, la seule chose que nous devons prévoir pour l'aronia est une position ensoleillée, car elle produit moins de fruits à l'ombre.
Aronia noir - couleur d'automne des feuilles
Plantation d'aronia
Date de plantation
La meilleure date de plantation pour l'aronia est la fin de l'automne - octobre et novembre. Si nous décidons de planter l'aronia au printemps, il faut le faire de fin mars à mi-avril et pensez à arroser régulièrement les buissons (plantés au printemps sont plus sensibles au séchage).
Préparation du poste
Lors de la préparation de la plantation d'aronia, le sol doit être creusé, nettoyé des mauvaises herbes et nivelé. Il est bon de le fertiliser en ajoutant du compost ou du fumier bien réparti.
Une méthode de plantation d'aronia
Si nous plantons plusieurs buissons d'affilée, placez-les tous les 1,5 m. Les buissons sont plantés 2 à 3 cm plus profonds qu'ils ne poussaient dans la pépinière. Après la plantation, paillez le sol autour des buissons avec une couche d'écorce ou de sciure de 15 à 20 cm pour empêcher les mauvaises herbes de pousser.
Coupe d'aronia
Si nous parvenons à acheter des plantes saines et fortes avec de nombreuses pousses et avec un système racinaire bien développé, après la plantation, elles n'ont pas besoin d'être coupées ou les pousses peuvent être raccourcies d'un tiers de leur longueur. Si, par contre, nous plantons des plantes avec des racines mal développées, avec seulement 1 à 3 pousses chacune, ou si nous les plantons dans des sols très faibles et légers, coupez toutes les pousses en deux.
Coupe d'aronia. Comment et quand tailler l'aronia?
Une coupe d'aronia correctement effectuée est un moyen d'améliorer la croissance de l'aronia et d'augmenter le rendement. L'aronia est coupé juste après la plantation, les buissons sont coupés dans les premières années de culture, la coupe brille et les vieux buissons sont rajeunis. Voyez comment et quand tailler l'aronia pour qu'elle pousse sainement, se propage bien et porte des fruits abondants! Plus...
Récolte et utilisation des fruits d'aronia
La première récolte d'aronia est généralement possible déjà l'année suivante après la plantation, et une fructification abondante apparaît à partir de la 2e ou 3e année de culture. Les fruits peuvent être récoltés dans la seconde quinzaine d'août et la récolte des myrtilles peut se poursuivre jusqu'à la mi-septembre.
Les fruits mûrs sont noirs, ronds ou légèrement allongés, recouverts d'une couche cireuse, légèrement brillants. Lorsqu'elles sont consommées fraîches, elles sont acidulées et amères, mais elles sont parfaites pour toutes sortes de conserves - jus, confitures, confiture de prune, gelée, marmelade et une délicieuse teinture d'aronia. Ils peuvent également être séchés en les étalant en une fine couche dans un endroit aéré et ombragé. Ils contiennent une grande quantité d'anthocyanes, de tanins, de pectines, de vitamines (dont beaucoup de vitamines C et P) et de sels minéraux. Ils devraient les inclure dans leur alimentation, entre autres. les personnes souffrant d'hypertension et de problèmes d'estomac.
