La laitue au beurre est l'un des légumes à feuilles. Ses feuilles comestibles sont douces et délicates. Il peut être consommé cru, ne nécessite pas de préparation particulière et tout jardinier amateur peut gérer la culture de la laitue au beurre. Rencontrez la valeur nutritive de la laitue pommée et découvrir ce que les variétés de laitue pommée devraient cultiver la parcelle. Voici les secrets de la culture de ce légume populaire pour une salade délicieuse et saine!
Laitue au beurre
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Laitue au beurre - valeurs nutritionnelles
Les feuilles de laitue au beurre sont une source de vitamines A, C, E et de petites quantités de B1, B2. La laitue contient également beaucoup de sels minéraux, principalement du calcium et du fer. En même temps, il contient peu de calories et les feuilles ne sont en grande partie que de l'eau. Les propriétés nutritionnelles de la laitue au beurre valent la peine d'être introduites dans votre alimentation.
Il convient également de prêter attention aux aspects sanitaires de la consommation de laitue . Il a un effet antioxydant et abaisse le taux de «mauvais» cholestérol. Il améliore également la digestion, car il contient des fibres alimentaires, qui aident à nettoyer le corps des substances toxiques.
Laitue au beurre - culture
Pour la culture de la laitue beurrée, il faut utiliser un sol fertile, riche en humus, bien drainé et avec une bonne humidité. Le pH du sol pour la culture de la laitue beurre doit être proche de neutre (pH environ 6,5). Le système racinaire de la laitue est sous-développé, la plante nécessite donc une irrigation systématique. La carence en eau provoque le durcissement et le retournement des feuilles, tandis que l'excès d'eau provoque la pourriture des têtes.
La laitue au beurre est très sensible à l'intensité de la lumière . Sa carence affecte le débordement des plantes et une mauvaise fixation des têtes. La température optimale pour la croissance de la laitue beurre est de 15 ° C. La température élevée combinée à la sécheresse fait que la laitue beurre ne produit pas de têtes, mais elle se transforme en pousses d'inflorescence. Une température trop élevée peut également causer de la laitue amère, des brûlures et la pourriture des feuilles.
Pour la culture de la laitue beurre , le concombre, la tomate, la betterave, l'oignon commun et les épinards sont de bonnes pré-cultures . En raison de la courte saison de croissance, la laitue est cultivée comme plante avant, après-récolte et comme culture intermédiaire.
Légumes de postculture. Quels légumes semer et planter comme cultures dérobées?
Le mois d'août marque la fin de la récolte de nombreux légumes qui ont été cultivés depuis le début du printemps. Les espaces vides laissés après ces cultures sur les plates-bandes doivent être utilisés en semant ou en plantant des légumes de post-culture. Cela garantira que les légumes pourront être récoltés jusqu'à la fin de l'automne et aidera à maintenir le sol en bon état. Plus...
La laitue ne doit pas être cultivée sur le même site plus souvent que tous les 3-4 ans en raison de la possibilité de propager des maladies et des ravageurs de la laitue beurre. Les règles de rotation des légumes doivent donc être respectées.
La laitue au beurre peut être cultivée à partir de semis et de semis. La culture de la laitue à partir du semis commence au printemps après le dessèchement du sol. Les graines sont semées à intervalles de deux semaines en lignes, tous les 20-30 cm. Lorsque les plantes ont poussé et produisent 3-4 feuilles, une interruption est faite, laissant les plants à une distance de 20-25 cm.
À son tour, la culture de la laitue beurre à partir de semis vise à obtenir la récolte la plus précoce possible. Les graines sont semées en caisses à partir du 15 février. Après la levée, les plants sont ramassés dans des pots et placés dans un cadre d'inspection ou un tunnel en aluminium chauffé. Fin mars ou début avril, le plant durci peut être planté dans le sol, espacé de 30x20 cm ou 25x25 cm.
Faire pousser de la laitue dans le jardin
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Laitue au beurre - variétés
Les variétés de laitue beurre diffèrent les unes des autres en termes de port de la plante, de forme et de taille des têtes, de couleur des feuilles, de besoin de lumière et de chaleur, ainsi que de résistance aux maladies et de durée de la saison de croissance. La laitue au beurre se présente en variétés hâtive, mi-précoce, mi-tardive, tardive et hivernante dans les variétés moulues.
Parmi les premières variétés de laitue beurre, il convient de mentionner la variété «Bona», qui est recommandée pour la culture d'été en plein champ et au début du printemps sous couvert. Crée des têtes de taille moyenne avec des feuilles délicates et vert clair. Le «Bona» est un type de laitue au beurre qui résiste aux conditions climatiques défavorables et n'accumule pas de nitrates.
La deuxième variété précoce de laitue au beurre est «Królowa Majowych» , formant des têtes de taille moyenne avec de délicates feuilles vert clair. «Królowa Majowych» est une variété à haute valeur gustative. Les meilleurs rendements sont obtenus lorsqu'ils sont cultivés à partir de semis, les plants doivent être cueillis environ 2 semaines après la levée. Cette variété est sensible au manque de lumière et ne forme pas de têtes dans les endroits ombragés.
Parmi les variétés de laitue beurre mi-tardive, il convient de mentionner la laitue «Nochowska», qui est très fertile, résistante au sol et résistante aux températures élevées. Cette variété de laitue au beurre produit de grosses têtes dures et très savoureuses d'un vert jaunâtre.
Une autre variété moyennement tardive est la laitue 'Maryna' avec une saveur très délicate. Crée des têtes semi-ouvertes, grandes et compactes. Les feuilles de cette variété de laitue au beurre sont fortement en forme de bulles, légèrement ondulées sur le bord.
Parmi les variétés intéressantes de laitue beurre, il convient de mentionner la variété «Zina», hivernant dans le sol sans couvertures, grâce à laquelle elle produit une récolte très précoce au printemps. Forme des têtes moyennes et fermées avec des feuilles vert clair et cassantes. Ce type de laitue au beurre ne convient pas pour les semis de printemps ultérieurs, car il assomme les pousses de graines.
Une autre variété intéressante de laitue au beurre est «Mira» - assez tôt, créant de grandes têtes rondes rouge-vert. «Mira» est destiné à la culture précoce au champ et aux tunnels non chauffés. Selon la méthode de culture, les graines sont semées de février à l'inspection ou de mars au lit de semence. Ce type de laitue beurre résiste aux maladies et aux conditions météorologiques défavorables. De plus, il lance les pousses d'inflorescence tardivement et il vaut donc la peine de s'intéresser à sa culture sur la parcelle.
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MSc. Joanna Białowąs
