La groseille à maquereau est un arbuste fruitier traditionnel qui pousse facilement dans les jardins familiaux et les jardins familiaux. Ses fruits peuvent être consommés crus et en conserves, ont de nombreuses propriétés santé et sont parmi les premiers pendant la saison de croissance, car ils mûrissent en juin. Un entretien relativement facile et de faibles besoins en groseilles à maquereau sont d'autres avantages en faveur de la plantation de groseilles à maquereau dans le jardin.
La groseille à maquereau est un arbuste fruitier parfait pour la culture sur une parcelle et dans un jardin potager
Groseille à maquereau - caractéristiques
La groseille à maquereau ( Ribes uva-crispa ), parfois aussi appelée la vigne du nord, est un arbuste épineux appartenant à la famille des groseilles à maquereau ( Grossulariacées ), atteignant jusqu'à 1,5 m de hauteur.
À l'origine, les groseilles à maquereau poussaient sur des sites forestiers bien éclairés en Europe et en Asie. Il est maintenant cultivé à grande échelle et disponible dans de nombreuses variétés intéressantes.
Les groseilles à maquereau cultivées sous notre climat fleurissent d'avril à mai et portent leurs fruits de fin juin à début août. Ce sont donc des fruits d'été typiques.
Groseilles à maquereau - variétés
Les variétés de groseille à maquereau vendues par les pépiniéristes polonais sont généralement suffisamment résistantes au gel et nous n'avons pas à nous soucier trop du choix des groseilles pour notre jardin. Dans les jardins familiaux et les jardins familiaux, cependant, nous voulons généralement éviter l'utilisation de produits phytosanitaires chimiques.Le facteur principal est donc la résistance aux maladies de la groseille à maquereau, dont le mildiou américain provoque les plus grandes pertes. Par conséquent, je déconseille fortement de cultiver des variétés telles que: «Biały Triumf», «Czerwony Triumf» et «Rzeszowski», car les trois sont facilement affectées par le mildiou.
Rappelles toi! Lorsque vous choisissez une variété de groseille à maquereau pour votre jardin, faites attention à la résistance de la variété au mildiou américain de la groseille à maquereau. Il est préférable de planter des variétés totalement résistantes à cette maladie.
Afin de profiter le plus longtemps possible du fruit de la groseille à maquereau, il vaut la peine de planter des variétés qui mûrissent à des moments différents dans le jardin.
En plus de choisir la variété de groseille à maquereau , il convient également de se demander si vous souhaitez planter des plantes poussant sous forme d'arbustes, ou si nous préférons des formes standard, c'est-à-dire greffées sur un tronc. La groseille à maquereau ressemble à un arbre miniature, sa couronne est légèrement plus étroite, de sorte que le buisson prend moins de place. Vous n'avez pas à vous pencher si bas lors de la cueillette des fruits. Lors de la culture de formes standard, il est également plus facile de désherber le sol sous les arbustes.
Groseille à maquereau
Variétés de groseille aux fruits verts
Invicta - une variété mi-précoce à haut rendement. Fruit de taille moyenne, recouvert de duvet. Peu sensible à la moisissure.
Resistenta - une variété mûrissant à la fin de la première quinzaine de juillet, elle produit abondamment. Les fruits sont de taille petite à moyenne, sans mousse. Très savoureux, vineux. Résistant à la moisissure de la groseille à maquereau.
Variétés de groseilles à fruits rouges
Kamieniar - une variété précoce, donnant des fruits de taille moyenne avec une peau rouge délicate. Le bon goût du fruit et la résistance totale au mildiou américain de la groseille à maquereau rendent cette variété adaptée aux cultures amateurs.
Niesłuchowski - variété précoce. Son fruit rouge foncé est apprécié pour son goût unique. La résistance au mildiou américain de la groseille à maquereau est assez élevée.
Pax - variété précoce à haut rendement. Le fruit est gros, assez savoureux. Peu sensible à la moisissure. Un avantage supplémentaire de cette variété de groseilles à maquereau est le nombre réduit d'épines.
Pourriture Hinnonmaki - une petite groseille aux fruits rouges, très savoureuse, typiquement dessert. Il mûrit dans la première quinzaine de juillet. À maturité, le fruit ne se casse pas et ne tombe pas. Résistant à la moisissure de la groseille à maquereau et très résistant au gel.
Groseilles à maquereau - exigences de culture
La groseille à maquereau pousse mieux dans les endroits ensoleillés et chauds, à l'abri des vents froids. Idéalement, il y a des plaines et des pentes de collines claires avec une exposition ouest ou sud-ouest. Sous la culture de la groseille à maquereau, un sol argileux approprié et sableux ou argileux, fertile, riche en nutriments et en substance organique et par conséquent humide, légèrement acide (pH 6,2 - 6,7).
Les groseilles à maquereau ne doivent pas être plantées sur des sols très légers ou extrêmement compacts et gorgés d'eau, dans des endroits dans les dépressions du terrain, où se forment des flaques de gel ou des brouillards fréquents.
Groseille à maquereau - culture, coupe, les meilleures variétés
La groseille à maquereau, également connue sous le nom de groseille à maquereau greffée, prend une forme attrayante qui facilite le soin de l'arbuste et la récolte des fruits. Voyez à quoi ressemble la culture de groseilles sur pied sur la parcelle, comment couper correctement les groseilles greffées sur tige et quelles variétés de groseilles à maquereau sont les meilleures pour la culture. Plus...
Planter des groseilles à maquereau
Quand planter des groseilles à maquereau?
Les arbustes à groseille à maquereau destinés à la plantation sont le plus souvent disponibles sous forme de plantes creusées dans le sol, les soi-disant racine exposée. Il est préférable de planter ces plants de groseille à maquereau à l'automne, de la mi-octobre à novembre. La date de plantation d' automne pour les groseilles à maquereau est recommandée car alors les systèmes racinaires des plantes auront le temps de se régénérer avant le début de l'hiver, ce qui accélérera le développement des arbustes au printemps.
Si nous décidons de planter au printemps, cela devrait être fait le plus tôt possible, dès que nous préparons le peuplement et obtenons les semis (mars - avril). Nous devons alors nous souvenir de l'arrosage régulier des plantes plantées, car la première année de culture, elles seront plus sensibles à la sécheresse que les arbustes fruitiers plantés en automne.
Comment planter des groseilles à maquereau?
Avant de planter des groseilles à maquereau , le site de plantation doit être correctement préparé. Le sol doit être débarrassé des mauvaises herbes et labouré en profondeur.
Nous creusons des trous pour les plantes, suffisamment grands pour permettre aux racines des plantes de s'y insérer librement (généralement environ 40 cm de profondeur). Dans les sols très légers, du compost ou du fumier doit être ajouté au fond du trou. Et dans le cas de sols très lourds, mélangez le sol avec du sable pour le décoller un peu.
Rappelles toi! Les plantes sont plantées 5 cm plus profondément qu'elles n'ont poussé en pépinière, et la distance entre les buissons doit être de 1 à 1,5 m.Nous laissons des espaces légèrement plus petits entre les arbustes qui ne poussent pas aussi large.
Après avoir planté et rempli les trous, arrosez abondamment les plantes, puis paillez le sol autour d'elles. Les variétés standard sont liées à des piquets afin que de fortes rafales de vent ne cassent pas les souches.
Lors de la poursuite de la culture, les travaux de base dans le soin des groseilles à maquereau sont: l'élimination des mauvaises herbes, l'irrigation, la fertilisation et la coupe.
Groseille à maquereau
Couper les groseilles à maquereau
La coupe de la groseille à maquereau est une étape extrêmement importante dans le soin de cet arbuste. La première taille, juste après la plantation, favorise la ramification et le développement des jeunes pousses. Les coupes suivantes sont conçues pour empêcher les buissons de s'épaissir et assurer une bonne fructification. Lorsque les pousses sont trop denses, les fruits de la groseille à maquereau sont plus petits et mûrissent moins bien, et la plante est facilement attaquée par le mildiou américain.
Taille après plantation
La première coupe des groseilles à maquereau est faite au premier printemps après la plantation. Les arbustes plantés à l'automne sont coupés au printemps prochain et plantés au printemps - coupés immédiatement après la plantation. Dans les plantes en forme de buisson, toutes les pousses sont taillées à une hauteur de 2 à 3 yeux. Et dans le cas des plantes vivaces, les incréments d'un an sont raccourcis de moitié.
Autres coupes
Les groseilles à maquereau doivent être façonnées et coupées de la même manière que les groseilles rouges, car elles portent également des fruits sur les pousses. Cependant, les groseilles à maquereau sont plus viables que les groseilles, de sorte que seules les pousses principales âgées de cinq ou même six ans sont coupées. Il vaut la peine d'essayer de s'assurer que le buisson a un maximum de 12 pousses principales et que la couronne doit être formée assez lâchement (trop épaissie, il est facile d'attaquer l'oïdium américain susmentionné).
Couper les groseilles à maquereau. Comment et quand tailler les groseilles à maquereau?
La taille annuelle régulière de ce buisson favorise la fructification correcte des groseilles à maquereau. Voyez quand et comment tailler les groseilles à maquereau et voyez en quoi la taille de la groseille à maquereau standard diffère de la coupe de la forme touffue. Voici tout sur la coupe correcte des groseilles à maquereau sur la parcelle et dans le jardin. Plus...
Récolte et utilisation de la groseille à maquereau
Les groseilles à maquereau sont récoltées de la mi-juin au début août, selon la variété de groseille à maquereau. Les fruits doivent être cueillis lorsqu'ils sont tendres et pliés sous la pression d'un doigt, mais avant qu'ils ne prennent leur forme définitive. La date de récolte doit également être adaptée à l'utilisation que nous en faisons.
Rappelles toi! Les fruits encore verts à peau dure seront parfaits pour les confitures, les conserves et les gelées. Presque mûr - parfait pour les jus et les marmelades. Et pour la consommation crue, les groseilles à maquereau ne doivent être récoltées que lorsqu'elles sont bien mûres, car elles sont alors les plus sucrées.
