Bourrache - propriétés médicinales, application, culture

La bourrache ( Borago officinalis ) est une plante herbacée annuelle facile à cultiver avec un large éventail d'applications. En été, il fleurit avec des fleurs bleues dont l'odeur attire de nombreux insectes pollinisateurs. Les feuilles et les tiges de bourrache ont une saveur de concombre et un goût aigre qui transforme le caractère de nombreux plats. Les propriétés curatives de la bourrache médicale la rendaient utile non seulement en cuisine, mais également en cosmétique et en médecine. Voyez à quoi ressemble la culture de la bourrache dans le jardin et apprenez à utiliser cette merveilleuse herbe :-)

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Bourrache - Borago officinalis

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Bourrache - propriétés curatives

À des fins médicinales, on utilise des herbes, des fleurs et des graines de bourrache, à partir desquelles l'huile est obtenue.

L'herbe de bourrache contient des flavonoïdes, des saponines, des composés de mucus, des tanins, de la choline, des acides organiques (citrique, silicique, pomme), de la silice facilement digestible et un ensemble rare de composés de sels minéraux. Le jus de bourrache contient une grande quantité de vitamine C. L' huile obtenue à partir de graines de bourrache contient des acides oméga et de l'acide gamma-linolénique.

La bourrache a un effet diurétique, diaphorétique, anti-inflammatoire, protecteur, régulateur du métabolisme, bactéricide et sédatif. Il aide à combattre l'inflammation des reins et du système urinaire, augmente la quantité quotidienne d'urine excrétée.

La bourrache a des propriétés anti-inflammatoires et antipyrétiques . Les acides gras contenus dans l'huile de bourrache ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système immunitaire. Ils protègent contre les maladies des poumons, des bronches, de la gorge et des yeux et préviennent les allergies et l'asthme. L'huile de graines de bourrache a un effet positif sur l'état de la cavité buccale, de l'œsophage, de l'estomac et des intestins, et surtout, sur les muqueuses des voies respiratoires. Il a un effet expectorant et protecteur. Il apaise la toux et l'enrouement, aide à toutes les infections respiratoires.

La bourrache a un effet régénérant sur la peau, les cheveux et les ongles . La consommation régulière d'herbe de bourrache est recommandée pour les personnes qui ont les ongles cassants et les cheveux cassants en raison de la silice qu'elle contient.

La plante de bourrache soutient le traitement de la dépression , améliore l'humeur et améliore la fonction cérébrale. Manger des feuilles de bourrache fraîches stimule la production d'adrénaline.

La bourrache élimine les toxines du corps et a un effet protecteur, protégeant le corps contre les substances nocives.

L'huile de graines de bourrache contient de l'acide linolénique et des acides oméga . Ces acides réduisent le soi-disant mauvais cholestérol (LDL). Ils empêchent le cholestérol de s'accumuler dans les parois des vaisseaux sanguins. Dans le même temps, ils normalisent le taux de bon cholestérol (HDL), qui élimine l'excès de cellules graisseuses des vaisseaux sanguins, ce qui réduit le risque d'athérosclérose.

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L'huile, la graine de bourrache réduit l'inflammation des gencives et agit comme un auxiliaire dans le traitement des maladies parodontales et des saignements des gencives.

Les acides gras et le magnésium présents dans l'huile de bourrache apaisent l'inconfort menstruel et la ménopause qui l'accompagne.

Bourrache - application

Usine de bourrache en traitement à domicile

À la maison , les infusions de bourrache sont utilisées en cas de mauvais métabolisme, de névroses et d'hyperactivité chez les enfants. L'herbe de bourrache fraîche peut être utilisée pour préparer des smoothies avec des avantages pour la santé.

La pommade à base d'herbe de bourrache fraîche et d'huile de poisson accélère la guérison des blessures, des brûlures, de l'eczéma et des escarres. Les compresses faites d'infusion d'herbe fraîchement moulue et de jus de bourrache réduisent le gonflement après des blessures mécaniques. L'infusion d'herbes de bourrache est également utilisée pour traiter les furoncles, les éruptions cutanées, les brûlures au 1er degré et les abrasions cutanées.

Les rinçages à base d'herbe de bourrache fraîche ou séchée sont utilisés dans les catarrhes de la gorge, de la bouche, de l'enrouement et de la toux sèche.

L'infusion de fleurs de bourrache est utilisée pour les compresses et le lavage des yeux dans les conjonctivites, les yeux rougis et fatigués.

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Salade aux fleurs de bourrache

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Le jus de bourrache frais peut être utilisé comme complément dans le traitement de la pneumonie.

L'herbe de bourrache peut être utilisée dans un régime sans sel car elle est riche en sels minéraux.

L'utilisation de la bourrache en cosmétique

L'huile de graines de bourrache est utilisée dans la production de cosmétiques aux propriétés régénérantes de la peau. L'huile de bourrache se retrouve dans de nombreuses préparations de soin pour les peaux sensibles, matures et sèches. Il soutient le renouvellement cutané, restaure son élasticité, son bon niveau d'hydratation et augmente sa résistance aux effets néfastes des facteurs externes. L'huile de graines de bourrache peut être utilisée pour soigner l'acné, le psoriasis, la peau rugueuse et qui démange.

À partir de l'herbe fraîche broyée et du jus de bourrache, vous pouvez préparer des masques rajeunissants ou nourrissants qui donnent de l'élasticité à la peau et régénèrent l'épiderme.

L'utilisation de la bourrache en cuisine

Les feuilles de bourrache fraîches et hachées, en raison de leur teneur élevée en vitamine C, sont-elles un excellent ajout aux salades? la bourrache leur donne le goût et l'arôme du concombre. Les salades avec des feuilles de bourrache fraîches ont des propriétés saines similaires à l'infusion d'herbes.

La bourrache comme épice est ajoutée aux soupes (bortsch ukrainien, bouillon, soupe froide), aux sauces, à la mayonnaise, à la citrouille au four, aux courgettes, à la courge et à d'autres légumes cuits ou plats en casserole, ainsi qu'aux plats de viande et de poisson.

Les feuilles de bourrache peuvent être préparées comme des épinards ou cuites dans une pâte. Peut être un ingrédient du beurre aux herbes. Dans certains pays, l'infusion de feuilles de bourrache séchées se boit comme substitut du thé.

L'herbe de bourrache est utilisée pour aromatiser les teintures , les vins, les sirops et les boissons rafraîchissantes. Les fleurs sont utilisées dans la production de liqueurs et de bonbons.

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La bourrache est une plante de miel précieux

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Les fleurs de bourrache fraîchement récoltées conviennent à la congélation dans des glaçons et constituent le moyen le plus courant de les conserver.

Les fleurs de bourrache peuvent être confites et séchées . Ils peuvent être ajoutés aux salades, gâteaux et desserts.

L'utilisation de la bourrache dans le jardin

La bourrache peut être cultivée dans les jardins comme plante ornementale . Les fleurs de bourrache contiennent beaucoup de nectar, c'est pourquoi c'est une plante de miel précieux. La plante de bourrache doit être plantée à côté des fraises afin qu'elle influence positivement leur croissance et leur rendement.

Bon à savoir!

La bourrache poussant à proximité des fraises ou des fraises des bois stimule leur croissance et a un effet positif sur le rendement. Il pousse également mieux et fleurit plus abondamment, lorsqu'il est planté à côté des fraises et des fraises des bois. Ainsi, les fraises et la bourrache dans une rangée forment une très bonne paire!

Bourrache croissante

La bourrache pousse mieux dans une position ensoleillée , mais elle tolère également une ombre légère.

La culture des plantes de bourrache est réussie sur tous les sols du jardin, dans des boîtes sur le balcon ou dans des pots sur les rebords de fenêtres à la maison. Cependant, la bourrache pousse mieux dans les sols riches en nutriments, perméables et modérément humides.

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Bourrache dans le jardin de l'un de nos Forowicz

Photo biker25, forum.PoradnikOgrodniczy.pl

La bourrache est une plante à forte croissance qui rivalise avec d'autres plantes pour l'eau et les nutriments. Par conséquent, il doit être semé à environ 40 cm des autres plantes.

Les graines de bourrache sont semées directement dans le sol d'avril à juin (pour la récolte été-automne) ou à l'automne (pour la récolte de printemps). Ils sont semés en rangs tous les 40 cm, sur une profondeur de 2 cm. L'émergence se produit 2-3 semaines après le semis et est souvent inégale. La bourrache est très facile à souffler par elle - même et peut donc être cultivée au même endroit pendant longtemps. Les graines de bourrache tolèrent très bien le gel et poussent facilement au printemps.

La première récolte d'herbe de bourrache est effectuée au début de la floraison (mi-juillet). L'herbe est coupée et séchée lâchement étalée à l'ombre ou à une température de 40 ° C. Les feuilles de bourrache fraîches pour les salades peuvent être récoltées tout au long de la saison de croissance. Les fleurs sont récoltées alors qu'elles ne sont pas encore complètement développées.

MSc. Agnieszka Lach