Le ginseng est l'une des plantes les plus célèbres au monde avec de précieuses propriétés curatives. En médecine, la racine de ginseng est principalement utilisée. Apprenez-en davantage sur les effets curatifs du ginseng et découvrez quelles propriétés du ginseng ont contribué à sa popularité. Voyez aussi s'il est possible de cultiver du ginseng dans le jardin et comment s'y prendre.
Ginseng - Panax ginseng - racine
Ginseng - action, propriétés
Le ginseng ( Panax ginseng ) est une espèce vivace relique de la famille des Araliaceae qui pousse à l'état sauvage dans le nord-est de la Chine, le nord de la péninsule coréenne, le Japon et l'est de la Russie. C'est une plante herbacée vivace, atteignant une hauteur de 30 à 70 cm. Forme des feuilles vertes, paume pliée de 3 à 5 feuilles, placées sur de longs pétioles. En été, apparaissent des fleurs blanc-rose ou aigue-marine, rassemblées une dizaine dans les ombelles de pignon. Le fruit est une drupe rouge vif en forme de baie, contenant généralement deux graines fusionnées. Mais surtout, le ginseng est célèbre pour ses racines.
La racine de ginseng est un rhizome légèrement ramifié, de couleur crème clair. C'est la forme inhabituelle des racines qui a contribué au nom de ginseng, qui signifie «homme-racine». Mais surtout, les racines de ginseng sont réputées pour leurs propriétés santé et leur utilisation en médecine et dans l'industrie cosmétique. En médecine chinoise, les effets du ginseng sur la santé étaient appréciés il y a plus de 4 000 ans.
On pense que la prise de produits à base de racine de ginseng augmente la résistance aux infections bactériennes et virales. Le ginseng est également recommandé pour les personnes âgées, leur apportant une vitalité, un bien-être et une humeur accrus. La racine de ginseng peut être utilisée pour traiter la névrose, l'impuissance et pour inhiber certains cancers.
Les substances actives précieuses dans les racines sont les ginsénosides. Ils agissent en augmentant la capacité de l'hémoglobine à attacher de l'oxygène, et donc également mieux approvisionner les organes en oxygène. Ils stimulent également le système immunitaire, augmentant notre immunité. Les panaxanes, qui réduisent la glycémie, et les panaxinols, qui ont un effet anticoagulant, sont d' autres substances importantes contenues dans les racines de ginseng . C'est également une source précieuse de vitamines A, B1, B2, B6, C et de nombreux minéraux et micro-éléments. Ces nombreuses propriétés du ginseng rendent difficile la surestimation de ses effets curatifs.
Ginseng à cinq feuilles - Panax quinquefolius
Cultiver du ginseng
Le ginseng n'est pas une plante facile à cultiver. Cependant, si nous entreprenons cet effort, nous obtiendrons des racines saines de cette plante et nous serons sûrs que les produits chimiques et les engrais artificiels n'ont pas été abusés dans la culture. L'utilisation de telles racines peut nous donner de meilleurs effets sur la santé que dans le cas des préparations de ginseng achetées en magasin, dont nous ne pouvons pas toujours être sûrs.
Cultiver du ginseng à partir de graines
Le ginseng peut être semé à partir de graines brunes en forme de rein, de 4 à 6 mm de diamètre. Cependant, c'est un travail pour le patient car cela peut prendre 18 à 22 mois pour que les graines germent. Une stratification à chaud (puis l'embryon mûrit) et une stratification à froid sont également nécessaires. Les graines de ginseng sont stratifiées en les conservant dans du sable humide pendant plusieurs mois puis en les séchant avant le semis. Pour cela, les graines de ginseng sont placées dans une boîte avec du sable humideoù le rapport de la graine au sable est de 1:10. Les boîtes se conservent 7 à 10 mois dans un endroit frais, recouvertes d'une couche de feuilles ou de paille. Quelques jours avant le semis, les graines sont lavées à l'eau dans les tamis et étalées en fine couche sur une toile pour séchage. Ce traitement raccourcit considérablement le délai de germination après le semis. Si les graines stratifiées sont semées à l'automne, la levée peut être prévue au printemps prochain. Parfois, il est également possible d'acheter des graines stratifiées que nous pouvons semer immédiatement.
Au cours de la première année de culture, la plante ne forme qu'une seule feuille, dont le pétiole fait office de tige. Ce n'est qu'après quelques années que nous verrons une rosette terre-à-terre faite de plus de feuilles.
En raison de la longue période de germination des graines et de la croissance lente des plants, il est beaucoup plus pratique d'acheter des plants de ginseng déjà cultivés , d'autant plus que leur prix n'est pas excessif. La plupart des plants de 1 ou 2 ans sont achetés.
Nous reproduisons le ginseng uniquement à partir de graines , la reproduction végétative n'est pas possible, par exemple en divisant les racines!
Ginseng - exigences, position croissante
Le ginseng doit être planté dans un sol fertile, humifère, mais aussi bien drainé, légèrement acide (pH 5,5 - 6,5). Le site de culture du ginseng doit être à l'abri des vents et ombragé, non exposé à la lumière directe du soleil (un ombrage artificiel est souvent utilisé). Le ginseng résiste à des températures allant jusqu'à -43 ° C, mais il ne tolère pas les hivers avec réchauffement et précipitations pendant la période de dormance. Par conséquent, il est nécessaire de protéger les plantes en hiver contre l'excès d'humidité.
La préparation du substrat pour drainer l'excès d'eau de pluie est un facteur important dans le succès de la culture du ginseng . Il est conseillé d'ajouter du sable grossier et du gravier au sol, ainsi que de cultiver dans des plates-bandes surélevées. Nous devons également penser à pailler le sol sous les plantes.
Récolte et utilisation des racines de ginseng
Le ginseng n'atteint sa maturité et ses propriétés curatives que dans la 4-5ème année de végétation, donc les racines sont obtenues à partir de plantes âgées de 6 à 8 ans. La récolte a lieu à l'automne, lorsque les racines mesurent environ 15 cm de long et 2 cm de diamètre. En tant qu'amateur pour le stockage, nous pouvons les conserver en les séchant au soleil. Les graines à réensemencer peuvent également être obtenues à partir de plantes âgées de 5 ans et plus.
La façon la plus simple d'utiliser des racines séchées est de les mâcher. Pour cela, mâchez 1 gramme pendant environ 10 à 15 minutes puis avalez (pour un meilleur goût, vous pouvez ajouter un peu de miel). Vous pouvez également faire du thé ou préparer une teinture à partir des racines.
