Les poivrons marinés au vinaigre sont un classique de la cuisine polonaise. Il peut être servi en apéritif ou en complément d'autres plats. Pour des raisons esthétiques, le poivron rouge fonctionne mieux comme mariné, car il fournit les plus grandes quantités de bêta-carotène et de vitamine C.Voici une recette éprouvée pour le poivre mariné au vinaigre - une liste d'ingrédients et la préparation de la marinade étape par étape.
Rouge, vert, jaune, épicé ou sucré - le paprika populaire dans la cuisine polonaise est non seulement savoureux, mais aussi sain. Le légume découvert par Christophe Colomb fonctionne sous diverses formes. De plus, c'est l'un des rares à ne pas perdre ses précieuses propriétés après le traitement. C'est une excellente raison de faire le plein de délicieux poivrons marinés pour les mois les plus froids . L'automne est le meilleur moment pour faire de telles conserves, ne serait-ce qu'en raison du bas prix.
La recette des poivrons marinés au vinaigre est simple. Coupez les poivrons (comme je l'ai mentionné - de préférence rouges) en fines lanières et mettez-les dans des bocaux. À chacun, ajoutez 5 grains de piment de la Jamaïque et de grains de poivre et une cuillère à soupe d'huile. Ensuite, nous préparons le cornichon. Pour environ 4 kilogrammes de paprika pour la marinade, il nous faudra: 14 verres d'eau, 3,5 verres de vinaigre, 3 verres de sucre et 10 cuillères de sel. Faites bouillir la marinade et ajoutez-la aux pots. Enfin, nous pasteurisons le tout pendant environ 20 minutes. Les poivrons marinés au vinaigre sont un excellent ajout aux plats, tels que les viandes rôties.
Vous pouvez imprimer la liste des ingrédients nécessaires et la recette entière à partir de l'image ci-dessous.
Poivrons marinés au vinaigre - recette
