L'igname est un grimpeur tropical qui forme des rhizomes tubéreux inhabituels. Plus de 600 espèces appartenant au genre Dioscorea sont connues . Comment les cultiver, que vous pouvez avoir chez vous et que vous pouvez planter dans votre jardin? Voici les deux espèces les plus intéressantes - la plante tortue, c'est-à-dire l' igname d' éléphant ( Dioscorea elephantipes ), et la pomme de terre rampante, c'est-à-dire l' igname de Chine ( Dioscorea batatus ).
La tortue ou l' igname d' éléphant - Dioscorea elephantipes
L'igname est le plus souvent cultivée en Afrique de l'Ouest, dans les Caraïbes et en Asie du Sud-Est. L'énorme popularité de l'igname dans ces pays était due à la possibilité de l'utiliser à des fins alimentaires. Les parties comestibles de ces plantes sont de gros tubercules souterrains, parfois appelés pain Hottentot. Le poids d'un tubercule peut atteindre plusieurs dizaines de kilogrammes. Les tubercules, comme nos pommes de terre, contiennent beaucoup d'amidon et ne peuvent être consommés qu'après cuisson ou cuisson.
Pour nous, cependant, l'attraction principale est l'apparence étonnante des tubercules d'igname, qui dépassent considérablement au-dessus du sol. Les tubercules sont sphériques ou en forme de club, divisés à plusieurs reprises par des étranglements. La croûte craquelée a une couleur brune et une structure en liège. Chez certaines espèces, comme le Dioscorea elephantipes, il ressemble à la carapace d'une tortue.
Les pousses issues des tubercules sont couvertes de feuillage vert et peuvent grimper sur divers supports jusqu'à plusieurs mètres de haut. L'aspect inhabituel des tubercules et la possibilité d'utiliser la plante comme plante grimpante valent la peine de s'intéresser à la culture de l'igname.
Ci-dessous, je présenterai deux espèces plus en détail - l' igname d'éléphant susmentionnée, extrêmement attrayante , qui, dans notre climat, ne peut être cultivée que comme grimpeur tropical en pot, et l' igname de Chine ( Dioscorea batatus ), qui peut également être cultivée dans le jardin, à condition qu'elle soit bien chaude. position et couverture pour la période hivernale.
Igname d'éléphant - Dioscorea elephantipes
L'igname d'éléphant est une plante extrêmement attrayante pour le rempotage. Les tubercules d'aspect exotique qui ressemblent à la coquille d'une tortue signifient que la plante est également souvent appelée plante de tortue ou plante de pied d'éléphant. Les tubercules ont une épaisse couverture en liège, profondément craquelée en motifs géométriques avec des anneaux distincts de blanc, gris et brun. Les tubercules cultivés à l'état sauvage peuvent mesurer jusqu'à 1 mètre de diamètre. En culture en pot, cependant, ils ne dépassent pas 40 cm de diamètre. Mais même un tel tubercule a l'air impressionnant!
Du tubercule, cette plante grimpante tropicale pousse des pousses minces qui peuvent grimper jusqu'à 2 mètres sur des supports. Les tiges sont couvertes de feuilles simples sur de courts pétioles, disposées en alternance. Les feuilles sont petites (jusqu'à 2,5 cm de long). Dans des conditions favorables, Dioscorea elephantipes peut également se couvrir de minuscules fleurs jaune pâle.
Plantation de Porzchnynu - sol et pot
L' igname cultivée à la maison doit être cultivée dans un pot plat avec un diamètre assez grand, afin qu'il y ait encore un peu de substrat libre autour du tubercule. Le sol doit être fertile, très bien drainé. Il est préférable de remplir le pot avec un mélange de substrat de tourbe, d'écorce broyée, de perlite et de sable (tous les ingrédients à parts égales). Le sol autour du tubercule peut être paillé avec du gravier fin.
Position de culture
Placez le pot dans un endroit chaud et ensoleillé. Même lorsque la plante de la tortue est en période de dormance (ce qui ne se produit pas toujours en hiver, car la végétation de l'igname est très irrégulière), la température ne doit pas descendre en dessous de 16 ° C.
Arrosage
Nous irriguons modérément. La plante résiste à la sécheresse (elle résiste bien mieux que les inondations). Une soucoupe est nécessaire sous le pot, sur laquelle nous fournirons de l'eau. L'igname ne doit pas être arrosée par le haut.
Fertilisation et coupe
L'espèce Dioscorea elephantipes est très sensible à une salinité excessive, donc toute éventuelle fertilisation est réalisée rarement et à très petites doses. Les jeunes plants ne doivent pas être taillés car ils le tolèrent très mal. Vous pouvez vous permettre de tailler doucement uniquement un spécimen plus âgé et déjà envahi par la végétation.
Avertissement! L'igname ne s'adapte pas bien aux nouveaux endroits, essayez donc de la cultiver au même endroit tout le temps.
La reproduction de l'igname
Il est extrêmement difficile de propager l'igname d'éléphant à partir de boutures. Il ne produit pas non plus de graines à la maison. Par conséquent, la seule façon de commencer à cultiver est de semer des graines achetées.
Igname de Chine - tubercule comestible, le soi-disant pomme de terre chinoise
Igname de Chine - Dioscorea batatus
L'igname peut également être cultivée dans le jardin. Si vous voulez l'essayer, choisissez l' igname de Chine ( Dioscorea batatus ), qui est parfois également vendue comme pomme de terre rampante. Le prix d'un semis est de plusieurs zlotys.
Cette igname vient (comme son nom l'indique) de Chine et du Japon. Ses pousses s'enroulent autour des supports, atteignant 2, voire plus de 3 mètres, et meurent à l'automne. Sur la parcelle, vous pouvez le planter sous une clôture ou par une grille ou une pergola, qu'il escaladera chaque année. La plante vous apportera beaucoup de joie lorsqu'elle fleurira de juin à août. Les petites fleurs dégagent un agréable parfum de cannelle.
Les tubercules d' igname chinois ne sont pas les seules parties comestibles de cette plante. À l'automne, les fruits devraient également apparaître dans les comptes de feuilles - de petits tubercules bruns avec une saveur de noisette. Ils ne sont pas seulement comestibles mais soi-disant savoureux.
L'igname chinoise peut être cultivée dans les régions plus chaudes de la Pologne. Nécessite une position chaude, ensoleillée et abritée. Le sol doit être en humus, très bien drainé. Il est conseillé de garder le sol humide (mais pas mouillé).
La plante n'est pas assez rustique. Ses parties aériennes s'effondreront à l'automne. Recouvrez ensuite les tubercules et une grande bande de terre autour d'eux d'une couche très épaisse d'écorce ou de sciure compostée. Sous une telle couverture, le tubercule survivra jusqu'au printemps, lorsque l' igname chinoise repoussera et les feuilles vertes.
