Le groseille rouge est un arbuste parfait pour la culture amateur dans les jardins familiaux et les lotissements. Ses fruits, récoltés en plein été, sont une excellente matière première pour les conserves maison - gelées, confitures, vins et jus de fruits. Le cassis est également prédisposé à la culture amateur en raison de sa plus grande résistance au gel et de sa moindre sensibilité aux maladies par rapport au cassis.
Groseille
Groseille rouge - caractéristiques de l'espèce
Les premières mentions de la groseille rouge ( Ribes rubrum ) remontent au XVe siècle, elle était initialement traitée comme une plante médicinale. Ce n'est qu'au cours d'un siècle plus tard qu'il s'est répandu en Europe de l'Est et en Angleterre. En Europe occidentale, les fruits de cassis sont un produit de luxe. Dans notre pays, ils restent un peu sous-estimés.
Le groseille rouge est un arbuste relativement peu exigeant, caractérisé par une résistance élevée au gel. Il commence la végétation plus tard que le cassis, grâce auquel ses fleurs ne sont pas endommagées aussi souvent par les gelées. Convient pour la culture dans tout le pays. L'arbuste atteint une hauteur de 1,0 à 1,5 m, selon la façon dont il est coupé. Le groseille rouge, bien gérée, porte des fruits en abondance, un buisson peut donner 4-5 kg. fruit.
Les fruits de groseille rouge contiennent 2 fois moins de sucre que les autres fruits, mais ils contiennent beaucoup d'acides organiques, en particulier l'acide citrique. Ils contiennent beaucoup de fibres et de vitamines B et E. De plus, le fruit a des propriétés antioxydantes. Ils sont parfaits pour les conserves et la confiture de groseille peut remplacer avec succès la confiture de canneberges coûteuse, ajoutée aux viandes.
Groseille rouge croissante
Le site de culture des groseilles rouges doit être ensoleillé. Une erreur assez courante consiste à planter des arbustes à l'ombre des arbres, où ils portent moins de fruits et donnent de petits fruits. Les exigences du sol de cassis ne sont pas très élevées. Le groseille rouge nécessite des sols légèrement acides, avec un pH de 5,5 à 6,5. Idéalement, il doit être fertile et riche en humus, mais les raisins de Corinthe réussissent également dans les sols plus faibles et plus légers. Ensuite, il vous suffit de vous rappeler de maintenir une humidité du sol appropriée.
Avertissement! Les raisins de Corinthe ne doivent pas être plantés dans des sols très lourds, argileux et gorgés d'eau.
Plantation de groseille rouge
La date limite pour planter la groseille
Les plants de cassis à racine nue sont plantés en automne, fin octobre / début novembre ou au printemps en mars et avril. Il est à noter que le cassis est mieux adapté à la plantation de printemps que le cassis, car il commence à pousser un peu plus tard. Cependant, les plants de cassis provenant de conteneurs peuvent être plantés tout au long de la saison de croissance. Cependant, ils sont plus chers que ceux à racine ouverte.
Préparation du site de plantation
Si vous souhaitez planter des groseilles rouges, vous devez d'abord préparer le lieu correctement. Le trou doit être creusé quelques jours avant de planter le cassis, ce qui permettra au sol de bien aérer. Le trou doit avoir 30 cm de profondeur et suffisamment large pour accueillir les racines sans avoir à les plier. Du fond du trou, retirez les grosses pierres et ameublissez le sol, puis mélangez-le avec de l'engrais organique et une poignée de cendre de bois, qui fournit la dose de potassium nécessaire à ces arbustes.
Profondeur et espacement de plantation
Dans un endroit aussi préparé, nous pouvons enfin commencer à planter des groseilles. Pour la plantation, choisissez des plants sains avec un système racinaire bien développé et au moins 3 pousses latérales. Les racines endommagées et trop longues sont raccourcies, généralement à une longueur d'environ 20 cm. Après avoir placé la plante dans le trou, couvrez-la de terre mélangée à du compost. À la fin, arrosez généreusement.
Important! Les arbustes de cassis sont plantés environ 5 à 7 cm plus profonds qu'ils ne poussaient en pépinière.
Nous plantons des raisins de Corinthe en rangées, espacées de 1,0 à 1,2 m, l'espacement des rangs devrait être de 1,5 m.
Couper après la plantation
Après avoir planté le cassis, il doit également être coupé, ne laissant pas plus de 4 à 5 pousses, et le reste doit être coupé tout en bas. Raccourcissez les pousses restantes à 2-4 points. Cela permet à la plante de mieux se ramifier et de créer de nouvelles pousses plus fortes.
Soin aux groseilles rouges
Les traitements de soin des groseilles comprennent, avant tout, la prise en charge de l'humidité appropriée du substrat, c'est-à-dire l'arrosage. Lors de l'entretien des raisins de Corinthe, vous devez également désherber autour du buisson. Le paillage est une bonne option car il retient l'humidité et inhibe également la croissance des mauvaises herbes. Les éléments suivants peuvent être utilisés comme litière: sciure de bois, écorce de pin, fumier bien composté. Nourrir le cassis, c'est aussi prendre soin de sa santé, se protéger contre tous les ravageurs et maladies du groseille et couper correctement le groseille.
Coupe de groseille rouge
Si vous voulez bien couper la groseille rouge, rappelez-vous que la groseille rouge porte ses fruits sur des pousses de deux ou trois ans et que le buisson lui-même a une tendance naturelle au tallage. En coupant le groseille rouge, on obtient la forme la plus favorable à la fructification.
Taille pour favoriser la fructification
Nous commençons à couper le groseille rouge du troisième hiver. Nous raccourcissons chaque brindille à 5 bourgeons. Ensuite, chaque année, vous devez raccourcir toutes les pousses issues de pousses taillées l'année précédente à la longueur de 3 à 5 bourgeons.
Taille d'allaitement
Cette coupe de groseille rouge est utilisée dès l'âge de 5 ans. 2-3 pousses principales les plus anciennes sont supprimées à la base de la brousse, ce qui contribue à fournir une lumière supplémentaire à la brousse. Ils seront remplacés par de jeunes pousses. Nous répétons le traitement chaque année, grâce auquel nous aurons une rotation constante de nouvelles pousses.
Couper les groseilles. Comment et quand tailler les groseilles?
La condition préalable pour un rendement élevé en raisins de Corinthe est la coupe appropriée de ces arbustes. Les groseilles correctement taillées s'enracinent mieux après la plantation, la ramification, la floraison est plus abondante, les fruits sont plus fertiles et la résistance aux maladies augmente. Découvrez comment et quand couper les raisins de Corinthe pour profiter de rendements élevés de fruits sains! Plus...
Récolte de groseille rouge
Les fruits de groseille rouge se récoltent de fin juin à début août. Nous cueillons des grappes entières, pas des fruits isolés. Les fruits récoltés peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à deux semaines, de préférence sur l'étagère du bas, dans un bac à laitue. Ils peuvent être consommés crus et utilisés pour faire des conserves - gelées, confitures, conserves, jus de fruits, vins, ou pour en faire cuire une compote. En tant qu'ingrédient des conserves, les fruits de groseille rouges se marient bien avec les groseilles à maquereau et les fraises.
Variétés de groseille rouge
Il vaut la peine de planter 2-3 variétés différentes de groseille rouge avec des temps de maturation différents sur la parcelle. Grâce à cela, vous pourrez profiter de leur goût pendant la majeure partie de l'été - de juillet à août. Voici les variétés de cassis les plus populaires:
Detvan - une variété de raisins de Corinthe qui forme un arbuste grand et compact, il cède très abondamment. Le fruit est gros, rassemblé en longues grappes. Ils mûrissent à la mi-juillet. La variété est résistante à l'anthracnose des feuilles de cassis.
Jonkheer van Tets - cette variété de cassis forme un grand arbuste lâche, des fruits savoureux, rassemblés en longues grappes, mûrissent à la mi-juillet. Résistant aux feuilles de cassis. Recommandé pour la culture en espalier.
Junifer - un arbuste à forte croissance et au port légèrement étalé. Il crée des grappes assez longues avec de nombreux fruits aigres-doux. Le fruit mûrit environ 3 à 5 jours plus tard que celui de la variété Jonkheer van Tets. Il est considéré comme peu sensible aux maladies.
Rosetta - c'est une variété tardive, à croissance rapide et fertile. Les fruits rassemblés en longues grappes, grandes à moyennes, ne tombent pas à maturité. Lorsque vous décidez de cultiver cette variété, vous devez faire attention au ravageur - le gros cassis.
Rovada - une variété de dessert tardif avec des fruits exceptionnellement savoureux. Il pousse vigoureusement et est fructueux. Malheureusement, il est souvent infesté d'anthracnose de cassis, donc afin de réduire l'infection par cette maladie, il vaut la peine de former des toits en aluminium sur les buissons.
